دجاج بيري بيري المشوي – وصفة دجاج بيري بيري المشوي

دجاج بيري بيري المشوي وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة التي يقدمها لنا المطبخ البرتغالي الغني بالوجبات الشهية والمميزة.

تعد هذه الوجبة من الوجبات الدسمة والتي تقدم للجسم الطاقة، وذلك نظرا لاحتوائها على كمية جيدة من السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوجبة تحتوي على البروتينات التي تعمل على الحفاظ على صحة العضلات، ونموها بشكل سليم.

كما تضم هذه الوجبة عددا من المعادن كالحديد، النحاس، الزنك، الكالسيوم، البوتاسيوم، والتي تلعب دورا كبيرا في الحفاظ على صحة الإنسان.

وتقوم ربات المنازل بتحضير هذه الوجبة بكثرة على وجبات الغداء.

مقادير طبخ دجاج بيري بيري المشوي لأربعة أشخاص:

دجاجة واحدة بوزن 1200 غرام.

مقادير تحضير صلصة البيري بيري:

حبة واحدة من الفليفلة المشوية.

ملعقة صغيرة من بودرة الشطة.

ثلاثة فصوص من الثوم.

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

ملعقتان كبيرتان من الخل.

ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

ملعقة كبيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.

نصف معلقة صغيرة من ورق الغار المطحون.

طريقة طبخ دجاج بيري :

في البداية نضع كل من الفلفل الحار، الفليفلة، الشطة، الثوم، وصلصة الطماطم في الخلاط، ونقوم بخلط المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك نضيف إلى المكونات الموجودة في الخلاط كل من الخل، زيت الذرة، ورق الغار، ونخلط هذه المكونات في الخلاط حتى تتجانس المكونات.

ومن ثم نضيف إليها كل من الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، البابريكا، والبهار الحلو، ونخلط المكونات في الخلاط لمدة خمس دقائق.

بعد ذلك نقوم بغسل الدجاجة بالماء بشكل جيد، ومن ثم نقوم بتصفيتها ونضعها في وعاء.

بعد ذلك نقوم بسكب الصلصة التي حضرناها على الدجاج حتى تغمرها بالكامل، ونترك الدجاجة منقوعة في الصلصة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف يوم.

بعد ذلك نقوم بوضع الدجاجة في صينية مغطاة بورق القصدير، وندخلها إلى فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية، لمدة ساعة ونصف حتى تنضج الدجاجة بالكامل.

وأخيرا نقوم بإخراج الدجاجة من الفرن ونضعها في طبق التقديم، ونقدمها للعائلة لتتذوق طعمها الشهي واللذيذ.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: تاكوس الدجاج والجبن – وصفة تاكوس الدجاج والجبن – تعليم الطبخ