دجاج بالهليون والفطر – وصفة دجاج بالهليون والفطر – تعليم الطبخ

دجاج بالهليون والفطر وجبة لذيذة وشهية ومفيدة، تعد هذه الوجبة من الوجبات التي تحضر على العشاء في مناطق عديدة من العالم.

تعد هذه الوجبة من الوجبات السهلة التحضير، والتي تمد الجسم بفوائد عديدة، وذلك نظرا للقيمة الغذائية العالية لمكوناتها.

ولهذه الوجبة فوائد عديدة تنعكس بشكل إيجابي على جسم الإنسان، حيث أنها تمد الإنسان بكمية من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على مجموعة من المعادن كالحديد، النحاس، الزنك، البوتاسيوم وغيرهم.

كما أن هذه الوجبة تعزز من مناعة الجسم وتحميه من الإصابة بالأمراض، وذلك نظرا لاحتوائها على عدة أنواع من الفيتامينات كالفيتامين (أ)، الفيتامين ( ب) والفيتامين (ج).

بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوجبة تحمي القلب وتبعد عنه خطر الإصابة بالجلطات.

مقادير طبخ دجاج بالهليون والفطر لأربعة أشخاص:

ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلندي.

ملعقة صغيرة من صلصة السمك.

ملعقة صغيرة من صلصلة الفاصولياء السوداء.

ملعقة كبيرة من صلصة المحار.

ربع كوب من مرقة الدجاج.

600 غرام من صدور الدجاج.

نصف كوب من نشاء الذرة.

فصان من الثوم المهروس.

ملعقة من الزنجبيل المفروم.

حبتان من الفليفلة الحارة.

كيلو نصف الكيلو من الهليون المقطع.

علبة من الفطر المقطع.

فليفلة حمراء مقطعة.

بصلتان خضراوتان.

كمية من زيت السمسم.

طريقة طبخ دجاج بالهليون والفطر:

في البداية نضع كل من معجون الفلفل الأحمر التايلندي، صلصة السمك، صلصة الفاصولياء، صلصة المحار، بالإضافة إلى مرقة الدجاج في قدر كبير، ونحرك المكونات حتى تتجانس ونضعها جانبا.

بعد ذلك نغمر قطع الدجاج بنشاء الذرة ونقليها بزيت السمسم، وبعد أن يصبح لونها ذهبيا نرفعها من المقلاة.

بعد ذلك نضع في المقلاة كل من الثوم، الزنجبيل، الفلفل الحار، ونحرك المكونات، ومن ثم الهليون المقطع، الفطر المقطع، ونحرك المكونات حتى تندمج مع بعضها البعض، ومن ثم نضيف إليها الفليفلة الحمراء، ومزيج الصلصات الذي قمنا بتحضيره في البداية، ونحرك المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك نضيف الدجاج إلى المكونات، ومن ثم نحركها قليلا، لنضيف بعد ذلك البصل الأخضر، ونحركها قليلا ثم نرفعها عن النار.

وأخيرا نصبها في أطباق التقديم، ونرش عليها القليل من زيت السمسم ونقدمها للعائلة لتتمتع بمذاقها اللذيذ.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: برياني كيساري بالدجاج – وصفة برياني كيساري بالدجاج – تعليم الطبخ