حلى أقراص السميد – طريقة طبخ وصفة حلى أقراص السميد

حلى أقراص السميد – نستعمل في هذه الوصفة الطحين والسميد وهو مكون موجود غالبا في الوصفات التركية والعربية المتنوعة، فهو سلس الاستعمال ومرغوب بتناوله من قبل الصغير والكبير، ووصفة حلى أقراص السميد هي وصفة سهلة وسريعة وتصلح لضيوفك المفاجئين، لكنها غير صحية لمرضى السكري لغناها الكبير بالسكر.

هذه الوصفة تكفي ل 5 اشخاص.

المقادير:

نصف كوب من السميد الخشن.

نصف كوب من اللبن.

نصف كوب من الزيت النباتي.

حبة واحدة من البيض.

كوبان من الدقيق متعدد الاستعمالات.

ملعقتا طعام من البيكنج باودر.

ملعقة طعام من الفانيليا.

رشة ملح.

ملعقتان من السكر.

لعمل القطر:

كوبان من الماء.

ثلاثة اكواب من السكر.

بضعة قطرات من عصير الليمون الحامض أو ربع ملعقة من ملح الليمون.

طريقة تحضير حلى اقراص السميد :

في البداية سنقوم بتحضير القطر او الشربات، نضع السكر مع الماء في قدر و نضعه على النار، نتركهم حتى يغلو مع بعضهم، وعند الغليان نقوم برش الليمون الحامض فوقهم او ملح الليمون.

نترك القطر يغلي لمدة عشر دقائق ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً.

الآن في وعاء واسع وعميق نضع اللبن والزيت النباتي والبيض والسكر والفانيليا ونخفقهم جيدا حتى يتجانسو، ثم نضيف الملح والسميد الخشن والبيكنج باودر ونقوم بنخل الدقيق ووضعه تدريجياً فوق المكونات السابقة ، نقوم بالعجن جيدا الى ان تصبح العجينة متماسكة ومتجانسة.

نقوم بتقسيم العجينة الى اربع قطع متساوية.

نمد كل قطعة الى شريحة طويلة باستعمال الشوبك من دون ان نرققها،

نعيّر مقدار اصبعين ونقطع الشرائح الى قطع متساوية، نقوم بتغميس كل جانب من العجينة بالسميد، ثم نضع هذه القطع في صينية الفرن بعد ان نكون قد دهناها بالزيت ورشينا فوقها الطحين مسبقا لضمان عدم التصاق العجين.

نحمي الفرن بشكل جيد، من ثم ندخل الصينية بالفرن ونقوم بعملية الخبز.

بعد ان تحمّر الأقراص وتفوح رائحتها الزكية، نخرج الأقراص من الفرن وتكون جاهزة للتقديم.

تقدم أقراص السميد بطبق تقديم مسطح بعد صب كمية وفيرة من القطر فوقها.

الآن باستطاعتك ان تتلذذ بطعم حلى أقراص السميد ،نتمنى ان تجربوها وتنال إعجابكم .. بالهناء والشفاء.

أطبخ أيضاً: بريوش بالشوكولا – وصفة بريوش بالشوكولا – طريقة طبخ بريوش بالشوكولا