جمبلايا الدجاج والروبيان – وصفة جمبلايا الدجاج والروبيان – تعليم الطبخ

جمبلايا الدجاج والروبيان وجبة من وجبات الدجاج الشهية والمفيدة والمنتشرة في عدد كبير من المناطق حول العالم.

تتميز هذه الوجبة بدمجها بين المأكولات البحرية ومأكولات الدجاج، وبالتالي فإن القيمة الغذائية التي تقدمها للجسم كبيرة جدا.

لهذه الوجبة فوائد عديدة منها الحفاظ على صحة العضلات، حماية القلب من الجلطات وأمراض تصلب الشرايين، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة والتي تقي الإنسان من الإصابة بالسرطان.

بالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على أحماض الأوميغا3، عدد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للإنسان.

مقادير طبخ جمبلايا الدجاج والروبيان لأربعة أشخاص:

دجاجة واحدة بوزن 2 كيلو غرام.

بابريكا بحسب الرغبة.

ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

كوب واحد من البصل المفروم.

كوب واحد من الفليفلة الخضراء المقطعة.

ساقان من الكرفس.

فص من الثوم المهروس.

نصف رطل من السجق المدخن.

علبتان من الطماطم المطبوخة.

كوبان من مرقة الدجاج.

كوب واحد من الأرز الطويل.

ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف.

ملعقة ونصف المعلقة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من صلصة تباسكو.

طريقة طبخ جمبلايا الدجاج والروبيان:

في البداية نقوم بتتبيل قطع الدجاج بالبابريكا فنضع الدجاج والبابريكا في وعاء ونفرك الدجاج بالبابريكا حتى يتم تتبيله بشكل كامل.

بعد ذلك نضع الزيت في مقلاة كبيرة ونسخنه قليلا، ثم نضيف إليه كل من الدجاج ونحرك المكونات حتى يحمر من جميع الجوانب، بعد ذلك نرفعه من المقلاة ونضعه جانبا.

بعد ذلك نضيف البصل، الفليفلة، الكرفس، الثوم إلى المقلاة ونحرك المكونات لمدة عشر دقائق حتى تتجانس ويصبح لون البصل طريا.

ومن ثم نضيف إليها كل من السجق، الطماطم، مرق الدجاج، الأرز، الزعتر، الملح، الفلفل، الصلصة الحارة، ونقوم بتحريك المكونات حتى تتجانس المكونات.

بعد ذلك نعيد الدجاج إلى المقلاة ونحركه مع المكونات السابقة حتى يتشربها، وعندما يصل المزيج إلى مرحلة الغليان نقوم بتغطية المقلاة، ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة وذلك حتى يصبح الدجاج طريا.

بعد ذلك نضيف الجمبري إلى المقلاة ونحركه مع باقي المكونات حوالي الخمس دقائق وذلك حتى ينضج.

وأخيرا نصب الطبق في أطباق التقديم، ونقدمه للعائلة لتتذوق طعمه الشهي واللذيذ.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: بني بثمار البحر – وصفة بني بثمار البحر – طريقة طبخ بني بثمار البحر