تشيز كيك أوريو بالفرن وتشيز كيك أوريو بدون فرن – تعليم الطبخ

تشيز كيك أوريو بالفرن وتشيز كيك أوريو بدون فرن – سميّ نوع هذا التشيز كيك بهذا الاسم نسبة الى نوعية البسكويت التي يصنع منها وهو بسكويت الأوريو الشهي جدا ، هذا ويمكننا أن نحضر طبق تشيز كيك أوريو بإحدى طريقتين أولاهما تحتاج للفرن ، أما الثانية سريعة لا تحتاج للوضع بالفرن ، وهوبطريقتيه ذو طعم شهي و فوائد غذائية ممتازة .

مقادير تشيز كيك أوريو

مقدار 2.5 كأس من بسكويت الأوريو المطحون .

مقدار 5 قطع من البسكويت السادة المطحون .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة المذابة .

حوالي 700 غرام من الجبن الكريمي .

كأس عدد 1 من السكر .

مقدار من البيض عدد 5 .

ملعقة صغيرة عدد 2 من الفانيلا .

مقدار ربع ملعقة ملح صغيرة .

حوالي 250 غرام من كريمة الخفق .

مقدار ربع كأس من الطحين الأبيض .

طريقة تحضير تشيز كيك أوريو

نقوم بخلط مقدار الزبدة المذابة مع بسكويت الأوريو المطحون والبسكويت العادي المطحون بشكل جيد ، ثمّ نقوم بوضعه في قالب التشيز كيك المدهون قليلا بالزبدة ، ونقوم بضغطه بالقالب جيدا ورفعه من الجوانب قليلا .

نضع قالب تشيز كيك أوريو في الثلاجة مدة 15 دقيقة .

نضع الجبن الكريمي في الخلاط الكهربائي ، ونخلطه على اضعف درجة حتى يصبح قوام الجبنة سلس وناعم .

ثمّ نبدأ بإضافة السكر تدريجيا مع الاستمرار بالخلط ، وبعدها نضيف البيض واحدة بعد أخرى .

نضيف الملح والفانيلا والطحين الى الخليط داخل الخلاط الكهربائي مع استمرار الخفق ، بعدها نضع الكريمة الحامضة .

بعد خلط المكونات جيدا نقوم بإطفاء الخلاط الكهربائي ، ونضيف له مقدار البسكويت الأوريو والعادي المطحونان ، ونبدأ بالخلط اليدوي للخليط .

نضع خليط تشيز كيك أوريو في القدر المناسب ، ونزينه بالبسكويت المطحون أو بقطع من البسكويت .

نضع القدر بالفرن بعد تسخينه على درجة 170 درجة .

نترك القدر بالفرن مدة تتراوح بين 60 و75 حتى يصبح تشيز كيك أوريو يشبه الجيلي من ناحية التماسك عند التحريك .

نقوم بإطفاء الفرن ونفتح بابه قليلا مع إبقاء قدر تشيز كيك داخله حوالي 60 دقيقة ، حتى يبرد بالكامل ولكن بشكل تدريجي .

نخرج القدر من الفرن وعندما نلاحظ أنه قد برد بشكل كامل ، نضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة .

تشيز كيك أوريو بدون فرن ( السريع )

مقادير تشيز كيك أوريو بدون فرن

مقدار 25 قطعة من بسكويت الأوريو .

مقدار علبة عدد 1 من الجبن الكريمي .

مقدار علبة عدد 1 من الحليب المكثف والمحلى .

طريقة تحضير تشيز كيك أوريو بدون فرن

نقوم بطحن 20 قطعة من بسكويت الأوريو بشكل جيد .

نقوم بخلط علبة الجبن الكريمي بشكل يدوي لتصبح رخوة وسلسة قليلا .

نضيف علبة الحليب المكثف والمحلى الى الخليط ، ويمكننا تقليل الكمية بحسب درجة الحلاوة التي نرغب بها .

نضع خليط التشيز كيك أوريو في البيركس ، أو في أكواب أخرى صغيرة حسب الرغبة ، مع توزيع باقي كمية بسكويت الأوريو على الوجه للتزيين ، ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة بالحد الأدنى ونقدمه للعائلة أو الضيوف و بالصحة والهناء .

أطبخ أيضاً: الكاسترد مع البسكويت – وصفة الكاسترد مع البسكويت – تعليم الطبخ