بريوش بالشوكولا – وصفة بريوش بالشوكولا – طريقة طبخ بريوش بالشوكولا

بريوش بالشوكولا وهو أحد أنواع الحلويات المميزة والشهية، وتعد من الحلويات السهلة التحضير، والتي تناسب كافة الأذواق.

والبريوش هو عبارة عن خبز فرنسي، يتميز بطعمه الرائع الشهي، وينتشر هذا النوع من الخبز في فرنسا والجزائر، وله قيمة غذائية كبيرة، ويكفي أن نعلم أن كل 50 غرام من هذا الخبز تحتوي على 142 سعرة من السعرات الحرارية، 4 غرام من الدهون، 2 غرام من الدهون المشبعة، 24 غرام الكوليسترول، 22 غرام من الكربوهيدرات، و4 غرام من البروتينات.

وتعد هذه الحلوى من الحلويات العالمية، لكن بدايتها تعود للأراضي الفرنسية حيث انطلقت منها نحو الدول الأوربية، ومن ثم المستعمرات الفرنسية في أنحاء العالم، لتصبح بعد ذلك من أطباق الحلويات العالمية.

ولهذه الحلوى فوائد عديدة لجسم الإنسان، فهي تحسن من عمل وظائف القلب، وتحمية من الإصابة بالجلطات، كما أنها توسع من الأوعية الدموية، وتعمل على تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية اللازمة لنموه.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذا النوع من الحلويات يعدل المزاج، ويدخل السعادة على قلوب الناس.

ونظرا لسهولة طبخ هذا النوع من الحلوى فإن العديد من ربات المنازل يقمن بتحضيره في الجلسات والاستقبالات.

مقادير طبخ برويش بالشوكولا لأربعة أشخاص:

250 غرام من الطحين.

25 غرام من السكر.

ملعقة كبيرة من الخميرة.

رشة صغيرة من الملح.

نصف كوب من الحليب السائل.

بيضتان.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

75 غرام من الزبدة.

100 غرام من رقائق الشوكولا.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي التي يتم استخدامها لدهن الصينية.

طريقة طبخ بريوش بالشوكولا:

في البداية نقوم بوضع الدقيق، السكر، الخميرة، والملح في الخلاط الكهربائي، ونقول بخلط المكونات حتى تمتزج بشكل كامل.

بعد ذلك نضيف إليها الحليب، البيض، الفانيليا، ونقوم بخلط المكونات في الخلاط من جديد حتى نحصل على لجنة لزجة قليلا.

بعد ذلك نقوم بتقطيع الزبدة إلى عدة مكعبات، ونضعها في الخلاط أيضا ونستمر في الخلط حتى يصبح المزيج متجانسا.

بعد ذلك نضع العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين، ونقوم بتقطيعها إلى ثمانية قطع.

ومن ثم نقوم بلف كل عجينة بشكل حلزوني، ونغلفها بغلاف نايلون مدهون بالزيت لكي لا تلتصق، وندعها حوالي نصف ساعة.

بعد ذلك نقوم بوضع رقائق الشوكولا على العجينة، ونضعها في الصينية المدهون بالزيت وندخلها إلى فرن محمى بدرجة 180 مدة ربع ساعة أو حتى يصبح لون البريوش ذهبيا.

بعد ذلك نخرجها من الفرن، ونتركها حتى تبرد، ومن ثم نقدمها للعائلة لتتمتع بطعمها الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: بسكويت أعواد الشوكولا – وصفة بسكويت أعواد الشوكولا – تعليم الطبخ