برام الأرز المعمر بالدجاج – طريقة تحضير برام الأرز المعمر بالدجاج

يعتبر برام الأرز المعمر بالدجاج من الأطباق الشعبية في المطبخ المصري ، كما أنه يتميز بمذاقه الشهي وقيمه الغذائية العالية ، ويعتبر هذا الطبق من ضمن الأطباق المتوسطة الصعوبة في الاعداد والتحضير ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير برام الأرز المعمر بالدجاج :

كأس عدد 2 من الأرز المصري .

كأس عدد 3 من الحليب السائل .

كأس عدد 1 من كريمة الطبخ ( يمكن استبدالها بكأس من القشطة ) .

ملعقة كبيرة عدد 2 من السمن البلدي .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

دجاجة كاملة عدد 1 نقوم بتقطيعها بالحجم المناسب ( كما يمكن أن نتركها بحجمها الكامل ) .

طريقة تحضير برام الأرز المعمر بالدجاج :

نقوم بتتبيل قطع الدجاج بمقدار من الفلفل الأسود وملح الطعام .

نضع ملعقة كبيرة واحدة من السمن البلدي في قدر مناسب على النار ، ونضيف قطع الدجاج ونقلبها حتى يتغير لونها من كل الجهات ، من دون ان تنضج تماماً .

نضع كل من مقادير الحليب السائل مع كريمة الطبخ وملح الطعام في قدر مناسب على النار ، ونترك الخليط الى أن يغلي .

ندهن قدر مصنوع من الفخار بملعقة كبيرة من السمن البلدي ، ونضع داخله مقدار الأرز ، بالإضافة الى قطع الدجاج وخليط الحليب السائل مع كريمة الطبخ .

نسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه القدر الفخاري .

بعد ان يبدأ خليط الحليب السائل مع كريمة الطبخ بالغليان ، نخفف من درجة حرارة الفرن ، ونترك المكونات داخل الفرن لمدة 60 دقيقة إضافية .

نخرج القدر من الفرن ، ليصبح الأرز المعمر بالدجاج جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

وحيث أن طبقنا اليوم يعتمد على الدجاج بشكل كبير فسنذكر لكم البعض من فوائده الكثيرة :

يحتوي100 غرام من الدجاج بدون الجلد على 190 سعرة حرارية و3.6 غرام من الدهون و1.6 غرام من الدهون المشبعة و3.6 بروتينات و1.9 ملغرام حديد ، هذه الكميات التي تعتبر هامة ومفيدة جدا لصحة جسم الانسان ، كما أن الدجاج بنفس الوقت لا يحتوي على الالياف والكربوهيدرات والسكر .

أطبخ أيضاً : حلى شارلوت بالفواكه – طريقة تحضير حلى شارلوت بالفواكه