باناكوتا المانجو – وصفة باناكوتا المانجو – طريقة تحضير باناكوتا المانجو

باناكوتا المانجو وهي نوع من أنواع الحلويات المميزة والتي تعود بأصلها للمطبخ الإيطالي المميز والشهير بحلويات الشهية المذاق.

وفي حال ترجمنا اسم هذه الحلوى من اللغة الإيطالية إلى اللغة العربية فإننا سنجد أن معناه الحرفي هو كريمة مطبوخة بالمانجو.

ومن إيطاليا بدأت رحلة هذا الطبق لتجوب كافة أنحاء العام، وليغدو هذا النوع من الحلويات من الأنواع الشعبية والتي تقدم في فصل الصيف لإطفاء حر الصيف الشديد.

ويقدم هذا الصنف من الحلويات العديد من الفوائد لجسم الإنسان، فهو غني بالفيتامينات التي تعزز من مناعة الجسم، كما أنه يحتوي على كمية جيدة من المعادن كالحديد، الزنك، الصوديوم، البوتاسيوم، والكالسيوم.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذا الصنف من الحلوى يعمل على تليين المعدة وتسهيل عملها بسبب احتوائه على الألياف.

ونظرا لسهولة تحضيره فإن العديد من السيدات يحضرنه في الجلسات والاستقبالات.

مقادير طبخ باناكوتا المانجو لأربعة أشخاص:

مقادير صلصة المانجو:

ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

حبتان من المانجو والتي يتم تقشيرها وفرمها.

ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.

مقادير الباناكوتا:

ثلث الكوب من السكر.

كوب ونصف من الحليب.

كوب ونصف الكوب من حليب جوز الهند غير الملحى.

أربعة ملاعق صغيرة من بودرة الجلاتين بدون نكهة.

طريقة طبخ باناكوتا المانجو:

في البداية نقوم بتحضير صلصة المانجو فنقوم بوضع كل من المانجو، السكر، عصير الليمون، عصير البرتقال في الخلاط، ومن ثم نقوم بخلط المكونات حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.

بعد ذلك نقوم بصب المزيج الناتج في الأطباق التي سنقدمها فيها للعائلة، ومن ثم نضعها في الثلاجة.

بعد ذلك نبدأ بتحضير الباناكوتا فنقوم برش الجيلاتين في نصف كوب من الحليب وندعه جانب حوالي الخمسة دقائق.

ومن ثم نضع الحليب المتبقي مع حليب جوز الهند والسكر في وعاء ونضعه على النار حتى يغلي مع التحريك بشكل مستمر.

ومن ثم نضيف إليه خليط الجلاتين وندعه يغلي لمدة دقيقة واحدة، ومن ثم نحرك المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك ندع المزيج حتى يبرد، لنخرج بإخراج صلصة المانجو من البراد، ونقوم بصب المزيج فوقها، ومن ثم نعيدها إلى البراد لمدة أربع ساعات، وأخيرا نخرجها من البراد ونزينها بقطعة من ثم المانجو، ونقدمها للعائلة والأصدقاء ليتمتعوا بنكهتها الشهية.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: البافلوفا كيك – وصفة البافلوفا كيك – طريقة طبخ البافلوفا كيك