أطباق رئيسية

ايدام هندي بالقشطة – طريقة تحضير ايدام هندي بالقشطة

ايدام هندي بالقشطة
ايدام هندي بالقشطة

يتميز طبق ايدام هندي بالقشطة بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من خمسة عشرة دقيقة لإعداده وعشرون دقيقة أخرى لطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين ان يعجبكم طبقنا المميز الذي حضرناه لكم من المطبخ الهندي.

مقادير ايدام هندي بالقشطة:

صدر دجاج من الحجم المتوسط عدد 4، نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات.

مقدار ثلاثة أرباع الكأس من قشطة القيمر.

مقدار ربع كأس من ماء الشرب.

بصل من الحجم الكبير عدد 1، نقوم بفرمه بشكل ناعم.

طماطم من الحجم الكبير عدد 1، نقوم بفرمها بشكل ناعم.

فص عدد 1 من الثوم المهروس.

ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الخل الأبيض.

ملعقة صغيرة عدد 1 من معجون الطماطم.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الزنجبيل المبشور.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

طريقة تحضير ايدام هندي بالقشطة:

ايدام هندي بالقشطة

ايدام هندي بالقشطة

نضع كل من مقادير مكعبات صدر الدجاج مع الفلفل الأسود وملح الطعام والخل في وعاء مناسب، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

أطبخ أيضاً:  الكبة الزغرتاوية - وصفة الكبة الزغرتاوية - طريقة تحضير الكبة الزغرتاوية

نقوم بتغليف الوعاء بورق النايلون، ثمّ ندخله الى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريباً كي يتشرب لحم صدر الدجاج التتبيلة.

نضع مقدار زيت الزيتون في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نضيف البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل.

نضيف الثوم المهروس مع الزنجبيل ونحرك الخليط لمدة دقيقة، ثمّ نضيف الكزبرة مع الكمون والكركم والبابريكا، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نضيف مكعبات صدر الدجاج التي قمنا بتتبيلها، مع الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم، ونعيد تحريك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نضع مقدار القشطة مع ماء الشرب في وعاء مناسب، ونقوم بخلطهما حتى يتجانسا بشكل كامل، ثمّ نضيف الخليط السابق الى خليط الدجاج ونخفف من حرارة النار الى الهادئة.

نترك خليط ايدام هندي بالقشطة على النار حتى يتكاثف الخليط، ثمّ نرفع القدر عن النار ونسكب مكوناته في طبق مناسب للتقديم.

وبذلك يصبح طبق ايدام هندي بالقشطة جاهزاً، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

إقرأ أيضاً: سلطة الفتوش بالكرنب – طريقة تحضير سلطة الفتوش بالكرنب

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇