حلويات

المافن ميكس الفانيلا والشوكولا بالموز – وصفة المافن ميكس الفانيلا والشوكولا بالموز

المافن ميكس الفانيلا والشوكولا بالموز من الحلويات الإنجليزية الأصل.

وتتميز بإمكانية تنوع نكهاتها فيمكن إضافة المكسرات والمربيات لها.

هذه الوصفة تكفي من 8-10 أشخاص ويمكن الإحتفاظ بها وتناولها مع الأصدقاء فهي سهلة التحضير ولذيذة المذاق.

تحتوي كل قطعة مافن ميكس الفانيلا والشوكولا بالموز على 278 سعرة حرارية تقريبا.

مقادير المافن ميكس الفانيلا والشوكولا بالموز:

كوب وربع من الطحين.

ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

بيضة حجم كبير

كوب موز مهروس.

من 3-4 ملاعق كبيرة كريمة (تعادل 30 غرام).

ملعقة كبيرة كاكاو منخول.

ربع كوب من الزبدة الطرية (تعادل 60 غرام).

3 ملاعق كبار زيت نباتي تعادل (20 غرام).

ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

ملعقة صغيرة فانيلا.

ثلث كوب زبادي تعادل 80 غرام.

شوكولا مذابة بحمام مائي ساخن ما يعادل 60 غرام وتترك جانبا.

المافن ميكس الفانيلا والشوكولا بالموز
المافن ميكس الفانيلا والشوكولا بالموز

طريقة طبخ المافن ميكس الفانيلا والشوكولا بالموز:

نخلط الطحين مع البيكنغ باودر والملح فقط وتترك جانبا، ومن ثم نذيب الشوكولا في حمام مائي ساخن وتترك ايضا جانبا إلى أن تصبح دافئة، بعد ذلك نخفق الزبدة من خلال المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمها ويصبح لون الزبدة باهتا، ثم نضيف الزيت ونستمر بالخفق جيدا، بعد ذلك نخفض سرعة المضرب إلى الدرجة الوسط وننزل البيضة والفانيلا ونستمر بالخفق إلى أن تختفي البيضة بشكل كامل، ومن ثم نرفع السرعة ونستمر بالخفق حتى يصبح قوام المزيج كريمي.

نضيف الموز المهروس ويفضل خلط الموز وهرسه بمعدة الطعام (فود بروسيسور).

نضيف مزيج المواد الجافة ونقلب حتى يختلطوا فقط ولا نبالغ في التقليب ثم نقسم المزيج بالمنتصف تماما إلى قسمين.

نأخذ أحد القسمين ونضيف له الكاكاو المنخول ونقلب حتى يختلط ثم نضيف له الشوكولا المذابة ونقلب حتى يختلط تماما.

نملأ كل مزيج بكيس حلواني ثم نحضر أوراق الكب كيك ونملأ في كل واحدة المزيجين معا دون أن يختلطا مع الانتباه لعدم تعبئة الكب كيك كاملة (المزيج يرتفع بشكل بسيط)، ونضعهم على صينية الفرن ونضعهم في الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة من الأسفل فقط ثم ندخل القوالب مدة 17-20 دقيقة نختبر نضوجها بعود خشبي ونخرجها من الفرن عند تمام نضوجها وترتيبها في أطباق التقديم والإستمتاع بطعمها.

(بالصحة والعافية).

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: كيك جوز الهند – وصفة كيك جوز الهند – طريقة تحضير كيك جوز الهند

إتبعنا على مواقع التواصل:

One thought on “المافن ميكس الفانيلا والشوكولا بالموز – وصفة المافن ميكس الفانيلا والشوكولا بالموز”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *