اللحمة بالصينية – طريقة طبخ اللحمة بالصينية على الطريقة السورية

اللحمة بالصينية – هناك طرق كثيرة جدا لإعداد اللحم تتمتع معظمها بطعم شهي للغاية وقيم غذائية عالية ، لما يتمتع به لحم الخاروف من فوائد كثيرة جدا لبناء الجسم وصحته كاحتوائه على نسب عالية من البروتينات ، وتعد اللحمة بالصينية من الأطباق المنتشرة في معظم الدول والمناطق العربية ، وتختلف بطريقة التحضير والمكونات المستخدمة بين بلد وآخر ، وسنقدم لكم اليوم طريقة تحضير اللحمة بالصينية على الطريقة السورية التي تعتبر من أشهى الأطباق وأكثرها فائدة والتي يمكن لربة المنزل تحضيرها بكل سهولة .

مكونات اللحمة بالصينية على الطريقة السورية :

مقدار 500 غرام من لحمة الغنم ( الخاروف ) المفرومة بشكل ناعم .

حبة عدد 2 من الطماطم الطازجة المفرومة بشكل ناعم .

مقدار نصف باقة من البقدونس الطازج والمفروم بشكل ناعم .

بصلة عدد 1 من الحجم الكبير مفرومة بشكل ناعم .

مقدار قليل من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار قليل من البهارات المشكلة ( حسب الرغبة ) .

مقدار قليل من الزنجبيل المطحون ( حسب الرغبة ) .

حبة بطاطا عدد 1 من الحجم الكبير مقطعة على شكل شرائح دائرية .

ملعقة كبيرة عدد 3 من السمنة .

حبة عدد 2 من الطماطم الطازجة مقطعة على شكل شرائح دائرية .

طريقة تحضير اللحمة بالصينية على الطريقة السورية :

نضع كل من مقادير اللحمة المفرومة والبصل المفروم والطماطم المفرومة والبقدونس المفروم في قدر عميق ونقوم بخلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا .

نضيف بعد ذلك كل من مقادير البهارات المشكلة والزنجبيل وملح الطعام الى الخليط السابق ، ونخلط جميع المقادير بشكل جيد حتى يتجانسوا .

ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ، ثمّ نمد خليط اللحمة فيها ونضع مقدار ملعقة كبيرة عدد 2 من السمن على وجه اللحمة .

نضع على وجه اللحمة في الصينية كل من شرائح الطماطم والبطاطا بشكل مرتب جانب بعضها البعض ، مما يساهم في اعطائها طعم أكثر لذة كما أنه يزين صينية اللحمة بذات الوقت .

نحمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ثمّ ندخل صينية الفرن الى الفرن ونتركها حتى تنضج بشكل كامل ، لنضيف بعد ذلك كأس عدد 1 من ماء الشرب لنحصل على المرق ، ونعيدها بعد ذلك الى الفرن حتى يكتمل نضوجها وتأخذ الطعم المطلوب .

نخرج الصينية بعد ذلك من الفرن لنقدمها للعائلة أو الضيوف ساخنة للتمتع بمذاقها الشهي والاستفادة من قيمها الغذائية العالية وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: ورق العنب الشامي اليبرق – طريقة طبخ ورق العنب الشامي اليبرق