الكنافة العادية – وصفة الكنافة العادية – تعليم طبخ الكنافة العادية



الكنافة العادية
الكنافة العادية

طريقة طبخ الكنافة العادية – وصفة الكنافة العادية – تعليم طبخ الكنافة العادية

الكنافة هي نوع من أنواع الحلويات الجميلة التي تشتهر بها بلاد الشام فهي معروفة لدى الوطن العربي كلة .
وهناك العديد من الحشوات المختلفة التي تدخل في صنع صنيه الكنافة فيمكن أن تكون بالكريمة أو بالمانجو أو بالجبن أو المكسرات .
والكنافة يكثر تناولها في شهر رمضان حيث تعمل ربات البيوت على إعدادها في هذا الشهر الكريم كما تكثر صناعتها في محلات الحلويات أيضاً في هذا الشهر .
ودائماً ما تسقى الكنافة بالشربات البارد بعد خروجها من الفرن على الفور وهو ما يكسبها المذاق الحلو الجميل .
وبمناسبة قرب حلول شهر رمضان سنعرفكم على كيفية صنع الكنافة العادية أي البسيطة والاقتصادية .

مكونات الكنافة العادية
تكفي من (4 – 5 ) أشخاص
كيلو كنافة
3 ملاعق من السمن
مقدار من الحشو يتكون من خليط من السكر والبشر والزبيب والمكسرات أي نوع لديكي في المنزل
الشربات
2 كوب سكر
3 كوب ماء
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
عصير نصف ليمونة كبيرة

الكنافة العادية
الكنافة العادية

طريقة تحضير الكنافة العادية
في البداية يجب أن نحضر الشربات حتى نسقى به الكنافة بعد الخروج من الفرن على الفور .
لذا نقوم بإحضار إناء ونضع به السكر والماء ونقلب جيداً ونضعه على النار ومن ثم عندما تقل كمية الماء والسكر إلى النصف نقوم بعصر نصف الليمونة على الماء والسكر ويترك يغلى حتى يصير القوام ثقيل .
بعدها نطفئ النار ونترك الشربات يبرد .
نأتي إلى الكنافة نقوم بإحضار صينية حجم كبير ونقوم بدهن باطن الصينية بالفرشة بعد غمسها في السمن حتى لا نضع سمن كثير .
بعدها تفرد طبقة من الكنافة بعد تقطيعها باليد لتسهيل فردها داخل الصينية .
ومن ثم نضع خليط الحشو المكون من السكر والبشر والزبيب والمكسرات فوقة الطبقة الأولى من الكنافة .
ثم نقوم بوضع الطبقة الثانية فوق الحشو ونحكم إغلاق الكنافة جيداً .
بعدها نضيف السمن فوق الكنافة .
تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى احمرار الوجه .
تخرج من الفرن وتسقى وهى ساخنة بالشربات ومن ثم نحضر طبق أخر ويتم قلبها ونقوم بسقي القعر أيضاً بالشربات حتى تطرى من كل الجوانب .
يتم تقطيعها على شكل مثلثات وتقدم في طبق التقديم وبالهنا والشفا .

إقرأ في طبخ عربي كوك : الفلفل المحشي بالخلطة المكسيكية – تعليم طبخ الفلفل المحشي بالخلطة المكسيكية

إتبعنا على مواقع التواصل:



1 Trackback / Pingback

  1. قطايف رمضان - وصفة قطايف رمضان - تعليم طبخ قطايف رمضان - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*