أطباق رئيسية

الكفتة بالبرغل – مقادير وطريقة تحضير صينيّة الكُفتة بالبرغل

الكفتة بالبرغل
الكفتة بالبرغل

نقدّم اليوم لكم أكلة الكفتة بالبرغل وصفة لذيذة ومفيدة وجميع مكوّناتها بسيطة وسهلة التحضير ومتوفرة في المنزل ، آملين أن تنال إعجابكم وتحظى بإهتمامكم مع مقاديرها الكافية لخمس أو ست أشخاص .

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
الكفتة بالبرغل

الكفتة بالبرغل

المكوّنات والمقادير :

  • ١ ونصف كوب من البرغل
  • ٥ فص ثوم مهروس
  • ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ١ ملعقة صغيرة نعناع يابس مجفف
  • ٢ ونصف ملعقة صغيرة ملح
  • ٢/١ حبة متوسطة فلفل حلو أحمر مطحون
  • ١ كيلو ونصف غرام لحمة مفرومة
  • ٣ ملعقة صغيرة زيت زيتون

مقادير البطاطا :

  • ٤ حبّات من البطاطا متوسطة الحجم .
  • ٣ حبة كبيرة بصل مقطعة شرائح رقيقة
  • ٣ حبة متوسطة طماطم مقطعة شرائح رقيقة
  • ٢ حبّة فلفل أخضر مفروم
  • ١ حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مقطّع شرائح رقيقة
  • ١ونصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ٣/٤ كوب من الزيت الزيتون
  • ١ ونصف كوب ماء
  • للتزيين : بقدونس مفروم

طريقة تحضير الكفتة بالبرغل :

  1. يمكننا إستخدام أي نوع برغل نفضله، نغمره بالماء ونتركه لبضع دقائق معدودة ونصّفي الماء عنه بعد تضاعف حجمه .
  2. نحضر الصينيّة التي سنستخدمها للوصفة ، نبدأ بطحن الفلفل الحلو مع فصوص الثوم ونضيف مقادير البهارات والملح ، ونعناع يابس ، وفلفل أسود .
  3. نضيف إليهم زيت الزيتون ثمّ نخلطهم وأصبح جاهزًا ، نضعه في طبق ، ونضيف فوقه البرغل المنقوع ، من ثمّ نضيف اللحمة المفرومة ونبدأ برش زيت الزيتون أيضًا .
  4. نوزع البطاطا المقطعة إلى قطع دائرية في الصينيّة،
  5. ونضيف فوقها شرائح الفليفلة الحلوة الحمراء ، ومن ثمّ شرائح البصل وشرائح الطماطم الدائرية ومقدار الفلفل الأخضر المفروم.
  6. نضع رشة ملح ورشة فلفل أسود على البطاطا والخضروات والقليل من زيت الزيتون ، نقلبهم مع بعض ثمّ نضعها على جنب ونبدأ في حشوة اللحمة الكفتة .
  7. ندعك البرغل مع اللحمة جيّدًا ، ونبدأ بتشكل الكفتة إلى أصابع وحسب الرغبة في الشكل الذي نريده ، ونبدأ بتوزيع قطع الأصابع الكفتة على مدار الصينيّة بالكامل .
  8. نضيف كوب ونصف من الماء وربع كوب من زيت الزيتون ، ونغطيها بورق ألمينيوم وندخلها إلى الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة ، وتستغرق من الوقت نصف ساعه مدة نضجها وبعد ذلك ننزع عنها ورق الألمينيوم ونحمّر سطحها ليأخذ لون جميل .
  9. نخرجها من الفرن ونرش على الكفتة بقدونس مفروم وهكذا نكون قد أنهينا هذا الطبق الشهيّ ولا أروع رائحته وجاهز للتقديم، بالصحة والعافية لكم .
أطبخ أيضاً:  كبة عالسيخ الحلبية - طريقة طبخ كبة عالسيخ الحلبية - تعليم الطبخ

أطبخ أيضاً: روبيان بالثوم – طريقة طبخ القريدس الشهي مع الثوم

أكتب تعليقك ورأيك