الكفتة الهندية – وصفة الكفتة الهندية – طريقة تحضير الكفتة الهندية

طبق الكفتة الهندية من الاكلات المتعارف عليها في المجتمع الهندي فهو طبق يقدم في الاحتفالات والمناسبات بشكل عام.

ويعتبر ذو قيمة غذائية عالية وكلفة متدنية.

فيمكن لربة المنزل ان تحضره لزوجها وأطفالها بوقت سريع بكل سهولة وبدون مشقة.

هذه الوصفة تكفي ل خمسة أشخاص.

المقادير:

500 غرام أو نصف كيلو من كفتة اللحم الجاهزة.

ثلاث حبات من البصل.

ثلاث حباب من الفليفلة الخضراء.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

نصف ملعقة من البهارات المشكلة او ما يعرف ب السبع بهارات.

رشة من بهار الكاري الحلو.

ملعقتين صغيرتين ممتلئتين من الزنجبيل المطحون.

لترين من الماء.

أربع ملاعق طعام من صلصة البندورة.

نصف كوب من دبس الرمان او حسب الذوق.

فنجان من الزيت النباتي.

500 غرام من المعكرونة.

ملعقتا طعام من الزبدة.

ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكفتة الهندية :

في البداية نقوم بتشكيل الكفتة على شكل كرات او طابات صغيرة او متوسطة الحجم.

نقوم بتقطيع البصل والفليفلة الخضراء بشكل موحد ومتناغم،

نصب الزيت النباتي في قدر ونضعه على النار، ننتظر الزيت حتى يسخن، نشوح البصل فيه مع الفليفلة، ثم نضيف لهم كمية الملح اللازمة ثم نضيف البهارات المشكلة والزنجبيل والفلفل الاسود والفلفل الابيض، ونضع رشة من الكاري فوقهم، نحركهم قليلا ثم نبدأ بتنزيل طابات الكفتة واحدة تلو الاخرى نتركهم قليلا حتى تصل الكفتة لدرجة الإستواء، نقوم بصب لتر واحد من الماء فوقهم ونضيف صلصة البندورة ودبس الرمان اليهم ونتركهم على النار حتى الغليان، وعندما يصبح القوام ثقيلا، نطفئ النار.

في قدر آخر نصب لتر من الماء ونضعه على النار، عندما يغلي الماء نضع ملعقة من الزيت مع نصف ملعقة من الملح ونضيف المعكرونة،

نترك المعكرونة لمدة 10 دقائق أو أقل حتى تستوي بحسب ما يكتب في طريقة التحضير على العبوة ، بعدها نرفعها عن النار ونصفيها جيدا.

نضع مع المعكرونة الزبدة ونقلبها جيدا حتى تذوب معها لتعطيها مذاقاً دسماً ولذيذاً.

يمكن استبدال المعكرونة بالأرز الأبيض.

نقوم بوضع ملعقة من المعكرونة في صحن عميق، ثم نسكب فوقها ملعقة من الكفتة الهندية بصوصها الساخن اللذيذ.

وهكذا نكون قد انتهينا من تقديم الكفتة الهندية مع المعكرونة بالنكهة المميزة وبالطريقة السهلة.

نتمنى ان تنال إعجابكم..

أطبخ أيضاً: صينية الباذنجان بالجبن – طريقة تحضير صينية الباذنجان بالجبن