فطائر ومعجنات

الفطيرة التركية بالدجاج – وصفة الفطيرة التركية بالدجاج – تعليم الطبخ

الفطيرة التركية بالدجاج – وصفة الفطيرة التركية بالدجاج – تعليم الطبخ

الفطيرة التركية بالدجاج ، وجبة من وجبات المطبخ التركي الشهية ، ويعد المطبخ التركي من أشهر المطابخ على مستوى العالم، فهو يقدم عدد كبير من الوجبات الشهية واللذيذة، وتعد هذه الوجبة من أهم وجباته.

وتتميز وجبتنا باحتوائها على عدد كبير العناصر الغذائية المفيدة كالبروتين، الدهون ، الكربوهيدرات، والتي تمد جسم الإنسان بالطاقة والحيوية، وتحافظ على صحته .

ولقد انتشرت وجبتنا في الدول المجاورة لتركيا كدول بلاد الشام واليونان، وأصبحت تصنع وتقدم فيها.

مقادير طبخ الفطيرة التركية بالدجاج لأربعة أشخاص

بيضة واحدة ويتم استخدامها لدهن الوجه.

كمية قليلة من القهوة سريعة الذوبان والتي تستخدم لدهن الوجه.

دجاجة واحدة يتم سلقها، وتفتيها، وتستخدم من أجل الحشوة.

كمية قليلة من السمسم وتستخدم لدهن الوجه.

علبتان من الفطر يتم استخدامهما للحشوة.

حبة واحدة من الفليفلة للحشوة.

حبة واحدة من البصل يتم استخدامها للحشوة.

فصان من الثوم يستخدمان للحشوة.

ملعقة صغيرة من الملح تستخدم للحشوة.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود تستخدم للحشوة.

نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة تستخدم للحشوة.

رشة صغيرة من جوزة الطيب للحشوة.

بابريكا رشة صغيرة للحشوة.

نصف كوب من جبنة الشيدر أو الموزاريلا.

خمسة أكواب من الطحين للحشوة.

خمسة ملاعق من حليب البودرة للعجينة.

ملعقة كبيرة من لبن الزبادي للعجينة.

بيضة واحدة للعجينة.

ثلاث ملاعق صغيرة للعجينة.

ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي للعجينة.

كوب ونصف من الماء الفاتر للعجينة.

الفطيرة التركية بالدجاج
الفطيرة التركية بالدجاج

طريقة طبخ الفطيرة التركية بالدجاج

في البداية يتم وضع البصل والثوم مع قليل من الزيت على النار حتى يذبل، ثم يضاف الفلفل.

بعد يوضع الملح والبهارات وتترك لفترة على النار، ومن ثم نقوم بإضافة الفطر إليها.

بعد ذلك نرفعها على النار ونضيف الدجاج وباقي المكونات ونضعها جانبا.

من ثم نقوم بتحضير العجينة ،ومن ثم نقوم بحشو المكونات داخلها.

بعد ذلك نرش الجبنة فوق العجينة ونضعها في الصينية التي نكون قد قمنا برش الطحين في أسفلها لكي لا تلتصق العجينة.

نغلق العجينة، ونفردها بصينية الفرن المدهون بالزيت، ومن ثم ندهن العجينة بالبيض والقهوة سريعة الذوبان، ومن ثم نرش السمسم على الوجه، ونضعها بالفرن حتى تنضج.

بعد أن تنضج نقوم بتقطيعها إلى قطع متساوية، ونقدمها للضيوف ليتذوقوا طعمها الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك : الفتوش – وصفة الفتوش – طريقة تحضير الفتوش – تعليم طبخ الفتوش

 

إتبعنا على مواقع التواصل:

One thought on “الفطيرة التركية بالدجاج – وصفة الفطيرة التركية بالدجاج – تعليم الطبخ”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *