الصفوف – طريقة تحضير الصفوف على الطريقة اللبنانية




الصفوف
الصفوف

يعتبر الصفوف من أكثر أنواع الحلويات انتشارا في المطبخ اللبناني ، ويتميز هذا الصنف من الحلويات بفوائده الغذائية الجيدة ، وبطعمه الشهي الذي يحبه كافة أفراد العائلة بغض النظر عن أعمارهم ، كما أنه سهل التحضير فلا يحتاج إلا 15 دقيقة لتحضيره و50 دقيقة أخرى لخبزه في الفرن ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات اللبنانية .

مقادير الصفوف على الطريقة اللبنانية :

مقدار كأس ونصف من السميد الناعم .

مقدار نصف كأس من الدقيق الأبيض .

مقدار كأس عدد 1 من السكر الأبيض .

ملعقة صغيرة عدد 2 من الباكينغ باودر .

مقدار 3 أو 4 ملعقة صغيرة من الكركم .

كأس عدد 1 من الحليب السائل ( على حرارة الغرفة ) .

مقدار نصف كأس من الزيت النباتي .

مقادير التزيين :

مقدار من الصنوبر ( حسب الحاجة ) .

طريقة تحضير الصفوف على الطريقة اللبنانية :

الصفوف
الصفوف

نقوم بتنخيل مقدار السميد والدقيق الأبيض ووضعهم في وعاء عميق ومناسب مع كل من الكركم والباكينج باودر .

نضيف الى المكونات الجافة السابقة مقدار السكر الأبيض ، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

نسكب مقداري الحليب السائل والزيت النباتي فوق الخليط السابق ، ونقوم بخلط كافة المكونات بواسطة المضرب اليدوي بشكل جيد حتى تتجانس بشكل كامل .

نمد المزيج السابق في صينية فرن مناسبة ( مربعة أو مستطيلة الشكل ) ، بعد دهنها بمقدار قليل من الطحينة .

نرش كمية مناسبة ( حسب الرغبة ) من الصنوبر الغير محمص على وجه صينية الصفوف .

نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية الصفوف اليه ونضعها على الرف المتوسط .

نترك الصينية حتى تنضج تماما وتأخذ لونا ذهبيا ، فنخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد ، وبذلك تصبح صينية الصفوف على الطريقة اللبنانية جاهزة ، فنقطعها على شكل مربعات من الحجم المتوسط ، ونضعها في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمها للعائلة أو الضيوف الى جانب فنجان من القهوة أو الشاي للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: تشيز السنيكرز – طريقة تحضير تشيز السنيكرز

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*