الدجاج المحشي بالأرز – وصفة الدجاج المحشي بالأرز – طبخ الدجاج المحشي بالأرز




الدجاج المحشي بالأرز
الدجاج المحشي بالأرز

طبق الدجاج المحشي بالأرز طبق رئيسي، سهل التحضير، لذيذ المذاق، جميل المظهر، تحبذ سيدة المنزل تقديم هذا الطبق الشهي في الولائم، والأعياد والمناسبات.

يحتوي طبق الدجاج المحشي بالأرز طبق غني بالفائدة فهو يحتوي لحوم الدجاج والأرز وبعض الخضار، فجميع مكوناته ذات قيمة غذائية عالية.

مقادير طبق الدجاج المحشي بالأرز:

دجاجة كاملة دون تقطيع.

٤ ملاعق من الزبدة أو ربع كوب من زيت الزيتون.

٢ ملعقة من الفلفل الأسود.

٢ ملعقة من الفلفل الأبيض.

كوب من الأرز.

٢ كوب من الماء.

نصف كوب من الصنوبر.

كوب من اللوز.

ملح حسب الحاجة.

٢ ملعقة من الكمون.

حبة من البصل.

ربع كوب من اللبن.

ملعقة من الكاري.

نصف كوب من البازلاء.

نصف كوب من الجزر المقطع قطعا متوسطة الحجم.

ربع كوب من عصير الليمون.

٣ فصوص من الثوم المهروس.

٢ حبة من الفلفل الأحمر.

٢ حبة من الفلفل الأخضر.

طريقة تحضير طبق الدجاج المحشي بالأرز الشهي:

الدجاج المحشي بالأرز
الدجاج المحشي بالأرز

نغسل الأرز بالماء البارد، ثم نغمره بمقدار من الماء الفاتر، ونتركه نصف ساعة حتى ينتقع.

في هذه الأثناء نقوم بتنظيف الدجاج جيدا، وغسله بالماء والملح جيدا.

في وعاء عميق نضع الفلفل الأسود، والأبيض، والكاري وعصير الليمون، ومهروس الثوم، واللبن والقليل من الملح، نخلط المكونات جيدا حتى تتماسك.

بعد غسل الدجاج نقوم بدهنه من الخارج الداخل بخليط البهارات والليمون واللبن.

نحدث بعض الجروح في جسد الدجاجة ونملأ كل ثقب بكمية من الخليط.

نغسل الأرز بالماء البارد، ثم نضعه في وعاء، نضيف إليه قطع الجزر، وحبات البازلاء، وقطع البصل، والفلفل الأحمر والأخضر المقطع قطعا متوسطة الحجم، ونغمر المكونات بالماء، نضع الوعاء على نار هادئة حتى تسلق نصف سلق.

نرش القليل من الفلفل الأبيض والأسود، وكمية من الكاري، نترك البهارات تختلط مع الأرز.

نترك مزيج الأرز والبازلاء والجزر والبصل حتى يبرد قليلا.

نسكب ما بقي من صلصة البهارات واللبن داخل الدجاجة.

نحشو الفروج بخليط الأرز، ثم نقوم بإغلاقها جيدا بواسطة أعواد خشبية.

نضع الدجاجة المحشية في وعاء خاص بالفرن، نغلف الوعاء بورق القصدير.

نضع الدجاجة المحشية في الفرن، على نار متوسطة، نتركها مدة ساعة.

ثم نرفع ورق القصدير عن الوعاء، ونترك الدجاجة في الفرن على درجة حرارة منخفضة، حتى يتحمر سطح الدجاجة جيدا.

نرفع الدجاج المحشي بالأرز عن النار، ثم نسكب الدجاج والأرز في طبق تقديم مناسب.

نرصف حبات اللوز والصنوبر على سطح الطبق، وتوزع شرائح الليمون والخضار الطازجة على أطراف الطبق.

أطبخ أيضاً: شوربة الذرة – وصفة شوربة الذرة – طريقة طبخ شوربة الذرة

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*