الدجاج الماليزي بصلصة الصويا – وصفة الدجاج الماليزي بصلصة الصويا

الدجاج الماليزي بصلصة الصويا يعتبر من الوصفات الشهية وذات الطعم الرائع والمنظر الشهّي، كما أن صلصة الصويا تعتبر ذات فائدة كبيرة فهي تساعد في الهضم وتعتبر غنية جداً بالمعادن والبروتين، وكما هو معروف عن المطبخ الماليزي اختلاف المذاق والشكل في نفس نوع الطعام والأطباق بالرغم من أن المكونات هي نفسها.

تكفي هذه الوصفة من 4 إلى 6 أشخاص.

مكونات الدجاج الماليزي بصلصة الصويا:

2 قطعة من الكوسا المقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.

2 قطعة من الفليفلة الصفراء مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة.

2 قطعة من الفليفلة الخضراء مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة.

2 قطعة من الفليفلة الحمراء مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة.

2 قطعة من الجزر مقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.

علبة واحدة من المعكرونة الصينية.

كيلو غرام واحد من صدر الدجاج.

مقدار مناسب من صلصة الصويا حسب الرغبة.

2 ملعقة طعام صغيرة من السكر.

2 ملعقة طعام صغيرة من الخل الأحمر.

نصف أو ثلثا الكوب من الكاتشاب.

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.

ملعقتا طعام كبيرة من صلصة الصويا.

ربع باقة من النعناع الطازج.

ربع باقة من الزعتر الطازج.

3 ملاعق طعام صغيرة من زبدة الفول السوداني.

كمية كافية من الماء لإعداد صلصة قشدية.

طريقة طبخ الدجاج الماليزي بصلصة الصويا:

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة السماكة ونضعها في مقلي الزيت على نار متوسطة إلى حين النضوج.

نقوم بنقع المعكرونة في وعاء ماء ساخن مدة نصف ساعة تقريباً، ومن ثم تغسل وتصفى من الماء، بعد ذلك نخلط معها 3 أو 4 ملاعق طعام من صلصة الصويا.

يخلط جزء من صلصة الصويا مع الخضار المقطع مسبقاً لشرائح.

تحضّر الصلصة الحلوة والرائبة، ويخلط منها مع الخضار النيئة، كما نقوم بسكب بقية الصوص فوق لحم الدجاج.

ترصف المعكرونة في جهة واحدة من طبق التقديم، وتوضع قطع الدجاج في الجهة الأخرى مع الخضار والصلصة.

نضيف إلى طبق التقديم الصلصة الحلوة والرائبة.

يوضع النعناع والزعتر في الخلاط الكهربائي، ومن ثم نقوم بإضافة السكر والخل والكاتشاب والزنجبيل وصلصة الصويا وزبدة الفول السوداني ونخلطهم على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، كما نقوم بإضافة الماء عند الحاجة على قوام الصلصة.

(بالصحة والعافية).

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: الكانيلوني بالدجاج – وصفة الكانيلوني بالدجاج – طريقة طبخ الكانيلوني بالدجاج