الحواوشي الاسكندراني – طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني

الحواوشي الاسكندراني وهو من أنواع المعجنات التي تشتهر في جمهورية مصر العربية على العموم ومحافظة الاسكندرية على الخصوص كما يظهر من الاسم ، ويتميز بمكوناته الشهية ذات القيم الغذائية العالية ، ويصنف من ضمن الأطباق سهلة التحضير التي لا تحتاج إلا لحوالي 50 دقيقة للإعداد والتحضير ، واليكم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن ينال هذا الطبق من المعجنات اعجابكم .

مقادير الحواوشي الاسكندراني :

مقدار من عجين الفطائر الجاهزة ( حسب الحاجة ) .

مقدار 500 غرام من اللحم المفروم .

بصلة من الحجم الكبير عدد 1 نقوم بفرمها بشكل ناعم .

ملعقة كبيرة عدد 4 من الزيت النباتي .

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون .

ربع كأس من الفليفلة الحمراء المقطعة الى مكعبات .

ربع كأس من الفليفلة الصفراء المقطعة الى مكعبات .

ربع كأس من الفليفلة الخضراء المقطعة .

مقدار من الزبدة المذوبة لدهن وجه الحواوشي ( حسب الحاجة ) .

طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني :

نضع القليل من الزيت في قدر عميق على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونضيف لها مقادير البصل المفروم ومكعبات الفليفلة الملونة ونحرك المكونات حتى تذبل .

نضيف اليهم مقدار اللحم المفروم ونقلبه ونتركه حتى ينضج .

ثمّ نضيف الفلفل الأسود وحب الهال المطحون وملح الطعام ونحرك المكونات حتى تتجانس .

نرفع القدر عن النار ونتركه جانبا حتى تبرد مكوناته .

نقوم بقسمة مقدار العجين الى نصفين ونمدهما على الطاولة اواي سطح صلب بعد رشه بالدقيق ( حتى لا تلتصق العجينة ) .

ندهن صينية الفرن بالزيت ونمد عليها النصف الأول من العجين بشكل متساوي على كامل قعرها .

نوزع الحشوة فوق النصف الأول من العجين بشكل متوازي ، لنمد النصف الثاني من العجين فوق الحشوة بشكل متساوي على كامل وجهها .

ندهن وجه الصينية بمقدار من الزبدة المذوبة ( حسب الحاجة ) .

نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية الحواوشي اليه ونتركها حتى تنضج .

نخرجها بعد ذلك من الفرن ونقطعها الى مثلثات او الى أي شكل نرغب به ، ونضعها في طبق التقديم ونقدمها للعائلة أو الضيوف وهي ساخنة للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: لفائف التوست بالقشطة – وصفة لفائف التوست بالقشطة – تعليم الطبخ