الحمام المحشي المصري – طريقة طبخ الحمام المحشي المصري – تعليم الطبخ

الحمام المحشي المصري وجبة من الوجبات المميزة التي يقدمها لنا المطبخ المصري الزاخر بالوجبات الشهية والمفيدة، وتتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها وفوائده الكبيرة التي تقدمها لجسم الإنسان.

وتحتوي هذه الوجبة على كمية جيدة من السعرات الحرارية الأمر مما يجعلها تم جسم الإنسان بالطاقة الكافية.

كما أن هذه الوجبة تحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات والبروتينات الضرورية لصحة الجسم، والتي تعزز من قوة الجهاز المناعي.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوجبة تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساهم في حماية جهاز القلب من الأمراض والجلطات.

كما أن هذه الوجبة تحتوي على كمية جيدة من الأملاح المعدنية كالنحاس، الحديد، الزنك، وغيرها من المعادن الضرورية للجسم.

مقادير طبخ الحمام المحشي المصري لأربعة أشخاص:

ثلاث حمامات.

ست قوانص والكبد من الحمام.

كوب من الفريك من المنقوع.

ملعقة كبيرة من السمن.

حبتان من الطماطم.

بصلتان يتم تقطيعهما.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

نصف معلقة من الزنجبيل.

نصف كوب من صلصة الطماطم.

ملح بحسب الرغبة.

فلفل أسود بحسب الرغبة.

ماء للغلي.

طريقة طبخ الحمام المحشي المصري:

في البداية نقوم بوضع الماء في قدر على النار، ونضيف إليه حبة من الطماطم المقطعة والبصل بالإضافة إلى معلقة من الفلفل الأسود، الملح، وندعهم على النار حتى تغلي المكونات مع الحرص على تحريكهم بشكل مستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

وفي قدر آخر نضع كل من السمن والبصل، ونحركهم حتى يذبل البصل، ومن ثم نقوم بإضافة كل من الكبد والقوانص، ونقلبهم مع البصل في السمنة حتى تنضج المكونات.

بعد ذلك نقوم نضيف إلى قدر الكبد والقوانص كل من الفريك، الزنجبيل، الملح، الفلفل الأسود وكمية من الماء وندعها على النار حتى تنضج المكونات.

ومن ثم نقوم بحشي الحمام بكمية مناسبة من الحشوة، ومن ثم نسلقه بالماء المغلي حتى ينضج بشكل كامل.

بعد ذلك نخلط في وعاء ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، والفلفل الأسود، والسمن، ومن ندهن الحمام بخليط السمن ونضع في فرن محمى بشكل مسبق حتى يصبح لونه أحمر.

ومن ثم نقوم بصبه في أطباق التقديم ونقدمه للعائلة لكي تستمع بطعمه المميز واللذيذ.

اطبخ أيضاً: الباجة العراقية – وصفة الباجة العراقية طريقة طبخ الباجة العراقية – تعليم الطبخ