أطباق رئيسية

البينك باستا – مقادير وطريقة تحضير البينك باستا

البينك باستا
البينك باستا

البينك باستا طبق يتكون من معكرونة البيني الغنية بالعناصر الغذائية ذات القيمة العالية وصوص البينك ذو الطعم اللذيذ والفوائد الكثيرة المكون من صلصة البشاميل وصلصة البندورة التي تكسبه اللون الورد

سنقدم إليكم في هذا المقال من موقع تعليم الطبخ عربي كوك Araicook.com مقادير البينك باستا وطريقة التحضير

مقادير البينك باستا

500 غرام معكرونة البيني الأسطواني

مقادير مزيج الأجبان :

½ كوب من : جبنة البارميزان التي يتم بشرها ، والجبنة الصفراء و جبنة الموازريلا المبشورين أيضاً

لصلصة البندورة نحتاج:

1 كيلو غرام بندورة حمراء

بصلة بحجم صغير نقوم بفرمها قطع ناعمة

ملعقة ذات حجم صغير ثوم مهروس

ملعقة كبيرة الحجم زعتر بري

¼ كوب زيت زيتون

ملعقة ذات حجم كبير رب البندورة

أطبخ أيضاً:  فتة الحمص باللبن - وصفة فتة الحمص باللبن - طريقة تحضير فتة الحمص باللبن

كوب واحد مرقة دجاج ساخنة

كمية أوراق ريحان مطحونة ونترك القليل من الأوراق دون طحن للتزيين

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

مقادير البشاميل:

2 ملعقة ذات حجم كبير زبدة

1 و ½ ملعقة طحين

2 كوب حليب بدسم كامل

رشة جوزة الطيب

ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

طريقة تحضير البينك باستا

البينك باستا

البينك باستا

نحضر صلصة البندورة وذلك بتقطيع البندورة قطع صغيرة أو وسط

ونخلطها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة

نضع البصل بعد تقطيعه بشكل شرائح في مقلاة بها زيت على نار حرارتها متوسطة حتى يذبل ثم نضيف الثوم والملح إليه ونحرك

تتم إضافة رب البندورة الى البصل والثوم مع التحريك

بعد ذلك نقوم بإضافة البندورة الناعمة والأعشاب الى المقلاة مع تغطيتها على نار ضعيفة حتى يتم نضجها

أطبخ أيضاً:  قطع الأرنب المقلية - وصفة قطع الأرنب المقلية - طريقة تحضير قطع الأرنب المقلية

نسكب مرقة الدجاج فوق الخليط ونتركه 5 دقائق يغلي

نطفئ النار وبواسطة الخفاقة اليدوية نهرسه

بعد ذلك نجهز البشاميل بتذويب الزبدة في طنجرة و إضافة الطحين فوقها مع التحريك ثم نسكب الحليب بالتدريج مع استمرار التحريك

نرش جوزة الطيب والفلفل والملح ونحرك الخليط حتى يصبح بقوام متماسك

نقوم بتحضير الباستا حيث نبدأ بخلط صلصة البشاميل مع صلصة البندورة فيتكون صوص البينك الوردي

نسلق الباستا ثم نصفيها ونضعها في صينية الفرن ونضيف صوص البينك لها ونحرك

نخلط أنواع الأجبان مع بعضها ليتم رشها على الوجه

يتم تشغيل الفرن ليسخن ثم نضع صينية الباستا داخله ونتركها 25 دقيقة

بعد مرور الوقت نخرج الصينية وبعد أن تبرد قليلاً نزيننها بورق الريحان ثم نقدمه

أطبخ أيضاً:  المانتي التركي - وصفة المانتي التركي - طريقة طبخ المانتي التركي

أطبخ أيضاً: حلاوة النارجيل – وصفة حلاوة النارجيل – طريقة طبخ حلاوة النارجيل

أكتب تعليقك ورأيك