البيض بالطماطم – وصفة البيض بالطماطم – طريقة تحضير البيض بالطماطم

يتميز طبق البيض بالطماطم بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من نصف ساعة لإعداده وطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم.

مقادير البيض بالطماطم:

بيض من الحجم المتوسط عدد 5.

طماطم من الحجم المتوسط عدد 2، نقوم بفرمها.

بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بفرمه.

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي.

فلفل رومي من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بفرمه على شكل مكعبات.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزبدة (على حرارة الغرفة).

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير البيض بالطماطم:

نضع مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نضيف الزبدة (على حرارة الغرفة) ونتركها حتى تذوب وتسخن.

نضيف البصل المفروم ونقلبه كل حين حتى يذبل.

نضيف الطماطم المفرومة مع مكعبات الفلفل الرومي المفروم ونقلب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نقوم بتغطية القدر ونخفف من حرارة النار الى الهادئة، ونترك المكونات حتى تنضج.

نضيف كل من مقادير البيض مع الفلفل الحار والفلفل الأسود وملح الطعام، ونحرك المكونات من حين الى آخر حتى تنضج جميع المكونات.

نرفع القدر عن النار ونسكب خليط البيض مع الطماطم في طبق مناسب للتقديم.

وبذلك يصبح هذا الطبق جاهزاً، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

وعلى اعتبار أن المكون الأساسي لهذا الطبق هو البيض، فسنذكر لكم أهم المعلومات عن البيض وعن أهم فوائده:

إن البيض من المواد الرئيسية على وجبة الفطور والعشاء كما أن العديد من أطباق الغداء أو الحلويات تعتمد كثيراً على البيض الذي يكون بين أهم مكوناتها، أما أهم فوائد البيض بلون قشرته البيضاء أو الحمراء فهي:

غني للغاية بالبروتينات مما يجعله يساوي اللحوم من حيث القيمة الغذائية، كما أن البيض يحمي جسم الانسان من ترقق العظام بسبب وجود نسبة عالية من الفيتامين د في مكوناته.

يحتوي زلال البيض على فوائد هامة وكثيرة في نفس الوقت الذي لا يحتوي هذا الزلال على سعرات حرارية عالية، بينما يكون صفار البيض غني للغاية بالكوليسترول، وبالتالي فإن إعداد طبق البيض بالطماطم هو من أحد الخيارات المميزة لربة المنزل

أطبخ أيضاً: النخاعات المقلية – وصفة النخاعات المقلية – طريقة تحضير النخاعات المقلية