حلويات

البطاطا الحلوة المسكرة – المقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة

البطاطا الحلوة المسكرة
البطاطا الحلوة المسكرة

البطاطا الحلوة المسكرة – تُخبز البطاطا الحلوة في صلصة حلوة بالزبدة مع رشات من شراب القيقب ( syrup )  وتوابل الخريف الدافئة للحصول على طعم لذيذ. يثخن الشراب حتى يصبح لزجًا ؛ يتم رش البرتقال المبشور فوقه لإضاف نكهة حلوة المذاق إلى الطبق. هذه البطاطا الحلوة المسكرة مثالية لليالي الشتاء الدافئة ، كما أنها تتوافق جيدًا مع اللحم أو الدجاج. للحصول على طبق أكثر اتساقًا ، حاولي العثور على بطاطا حلوة متشابهة الشكل والحجم.

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك

يحتاج هذا الطبق إلى ساعة وخمسين دقيقة ما بين الاعداد والطهي في الفرن، ونحن في هذا المقال بصدد تقديم الوصفة التي تكفي لثمانية أشخاص.

مقادير وصفة البطاطا الحلوة المسكرة :

كيلو ونصف من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

نصف كوب (4 أونصات) زبدة غير مملحة

ثلثي كوب سكر

ثلث كوب سكر بني غامق

ثلث كوب من شراب القيقب النقي (السيروب)

ربع كوب كريمة خفق ثقيلة

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح انجليزي خشن

نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة حديثاً

ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور (من 1 برتقالة صغيرة)

ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير البطاطا الحلوة المسكرة

البطاطا الحلوة المسكرة

البطاطا الحلوة المسكرة

الخطوة 1

أطبخ أيضاً:  كرات كيكة الشوكولا - طريقة تحضير كرات كيكة الشوكولا

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت/ 200 سلزيوس. قم بترتيب شرائح البطاطا الحلوة في صينية طهي.

الخطوة 2

تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على درجة حرارة مرتفعة . أضف السكر الأبيض والسكر البني وشراب القيقب ؛ يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يذوب ، حوالي 1 دقيقة.

أتركه ينضج على نار متوسطة.

أضف الكريمة ، وخفض الحرارة إلى منخفضة.

يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح كثيفًا، حوالي 5 دقائق.

ارفعه عن النار؛ أضف الملح والقرفة والفانيليا و 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

يُسكب المزيج بالتساوي فوق البطاطا الحلوة. يغطى الطبق بورق الألمنيوم.

الخطوه 3

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج البطاطا الحلوة ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

أخرجه من الفرن وقم بإزالة ورق الالمنيوم عنه.

ادهن بعضًا من المزيج في الطبق برفق فوق البطاطا الحلوة لتغليفها.

استمر في الخبز ، بدون غطاء ، حتى تنضج البطاطا الحلوة ويصبح السائل غليظًا ولزجًا ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

أخرجه من الفرن ادهن المزيد من المزيج فوق البطاطا الحلوة.

اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة.

رش قشر البرتقال وملح البحر و 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ثم قدمه على المائدة وبالهناء والشفاء.

أطبخ أيضاً: كيكة زبدة الفول السوداني

أكتب تعليقك ورأيك