البسبوسة الفلسطينية – طريقة تحضير البسبوسة الفلسطينية




البسبوسة الفلسطينية
البسبوسة الفلسطينية

تعتبر البسبوسة الفلسطينية من أطباق الحلويات الشهية ، وهي شبيهة بحلوى الهريسة لأن السميد مكونهما الرئيسي ، ولكن تبقى البسبوسة طرية بشكل أكبر ، كما تحتوي كميات أكبر من جوز الهند ، وهي سهلة التحضير كثيرا ومعظم مكوناتها رخيصة الثمن وعالية القيم الغذائية ، وسنقدم لكم في هذا المقال مقاديرها مع طريقة التحضير آملين أن ينال هذا النوع من الحلويات على اعجابكم .

مقادير البسبوسة الفلسطينية :

كأس عدد 3 من السميد متوسط الخشونة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الباكينج باودر .

كأس عدد 1 من السكر الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد 3 من جوز الهند المبشور .

كأس عدد 2 من لبن الزبادي .

مقدار نصف كأس من الزبدة أو السمن النباتي أو الحيواني حسب الرغبة ( علما أن السمن الحيواني يمنح هذا النوع من الحلويات طعما مميزا وشهيا ) .

كأس عدد 1 من القشدة .

مقدار من اللوز أو الفستق الحلبي ( حسب الرغبة ) .

مقدار من القطر الجاهز ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير البسبوسة الفلسطينية :

البسبوسة الفلسطينية
البسبوسة الفلسطينية

نقوم بوضع كل من مقادير السميد متوسط الخشونة والباكينج باودر وجوز الهند والسكر الأبيض في وعاء مناسب ، ونخلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا .

نضيف اليهم بعد ذلك كل من مقادير السمن أو الزبدة مع القشدة ، ونفرك المكونات جيدا مع بعضها البعض ، حتى يتشكل لدينا خليط شبه جاف وفيه ما يشبه الكتل .

نضيف اليهم عند ذلك مقدار لبن الزبادي ونستمر بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة لينة ومتماسكة .

ندهن صينية الفرن بالزيت أو بالطحينة ( حتى لا تلتصق العجينة ) .

نمد العجينة بعد ذلك في صينية الفرن ونغطيها ، ونتركها حتى تتخمر بين مدة ساعة أو ساعتين في حال كان الطقس بارد .

نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعند وصول الفرن للحرارة المطلوبة ندخل صينية البسبوسة اليه ، بعد أن نكون قد قطعناها الى مربعات متوسطة الحجم ووزعنا على وجهها قطع من اللوز أو الفستق الحلبي .

عند بداية احمرار حواف البسبوسة نقوم بإشعال شواية الفرن ، مع مراقبة وجه البسبوسة ونتركها كي تتحمر قليلا وتأخذ لونا ذهبيا .

نخرج البسبوسة من الفرن ونسكب فوقها وهي ساخنة مقدار من القطر البارد ، ثمّ نعيدها الي الفرن لمدة 5 دقائق فقط ، لنخرجها بعد ذلك من الفرن لتصبح البسبوسة الفلسطينية جاهزة ، فنضعها بعد أن تبرد قليلا في طبق التقديم ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: المقلوبة الفلسطينية – طريقة تحضير المقلوبة على الطريقة الفلسطينية

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. شوربة الدجاج بالفطر - طريقة تحضير شوربة الدجاج بالفطر - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*