أطباق رئيسية

الأرز بالفاصوليا الخضراء واللحم (اللوبياء واللحم) – تعليم الطبخ

طريقة طبخ الأرز بالفاصوليا الخضراء واللحم (اللوبياء واللحم) – تعليم طبخ الأرز بالفاصوليا الخضراء واللحم (اللوبياء واللحم)

مرحباً بكم في وجبتنا لهذا اليوم الأرز بالفاصوليا الخضراء واللحم ، نعد لكم اليوم طبق بسيط وسهل جداً في التحضير للأشخاص أو الطلاب المغتربين، نستخدم في طبقنا اللحمة بشكل أساسي، يقدم الطبق على مائدة الطعام أيضاً بجانب السلطة والشربة، هيا بنا الآن ننطلق لتحضير طبقنا لهذا اليوم.

مقادير الأرز بالفاصوليا الخضراء واللحم
4 أكوب أرز (مصري أو بسمتي).
نصف كيلو من اللحم (مقطع مكعبات صغيرة).
نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
بصلة متوسطة (مقطعة مكعبات صغيرة).
صلصة طماطم (معجون طماطم).
كوب ماء أو شوربة (في حالة استخدام الشوربة نقلل كمية الملح).
50-مل زيت طعام.
ملح أبيض وفلفل أسود.
قرفة مطحونة.
هريسة (فلفل حار) أو شطة.
حبة الليمون.
البقدونس الأخضر.

الأرز بالفاصوليا الخضراء واللحم
الأرز بالفاصوليا الخضراء واللحم

طريقة تحضير الأرز بالفاصوليا الخضراء واللحم
نحضر وعاء مناسب للتحضير ونضعه على النار ثم نضيف إليه الزيت والبصل (مقطع مكعبات صغير) ثم نقوم بالتقليب الجيد للبصل حتى يكتسب اللون الذهبي.
الآن نضيف اللحمة (مقطعة مكعبات صغيرة) إلى الوعاء ثم نقوم بقليها في الزيت تماماً مع التقليب المستمر لها أثناء القلي.
يترك الأرز ثم نقوم بتركة في الماء لمدة نص ساعة وذلك قبل التحضير، الآن نحضره ثم ننزله إلى قطع اللحمة بالبصل والزيت المحمر ونقلبه جيداً جداً لمدة خمس دقائق حتى يكتسب الأرز اللون البني الفاتح وتجف المياه التي فيه.
نضيف الآن صلصة طماطم (معجون طماطم) إلى مكونات الوعاء لإكسابه لون مائل إلى الأحمر، ثم نقوم بالتقليب جيداً لمكونات الوعاء.
الآن نضيف التوابل (القرفة وفلفل الأسود وملح الطعام) حسب الرغبة وهريسة (فلفل حار) أو شطة، لو تم استخدام شربة طعام بدلاً من الماء نقلل كمية الملح المضاف لآن الشربة بها ملحها.
الآن نضيف المياه أو الشربة إلى مكونات الوعاء ثم نقوم بالتقليب الجيد، ثم نرفع النار عليه حتى تغلي الماء ونخفضها مرة أخرى ونتركه لمدة ربع ساعة، أصبحت الوجبة جاهزة الآن.
ملحوظة يجب أثناء تجهيز هذا الطبق أن نقوم بالتقليب الجيد جداً لمكوناته حتى لا يلتصق أو يحترق الأرز أو اللحمة في قاع الوعاء.

يزين طبق التقديم بالليمون أو البقدونس الأخضر، مدة التحضير لهذه الوجبة 30 دقيقة تقريباً، بالهناء والشفاء.

إقرأ في طبخ عربي كوك : خشاف رمضان – وصفة خشاف رمضان – تعليم طبخ خشاف رمضان

إتبعنا على مواقع التواصل:

One thought on “الأرز بالفاصوليا الخضراء واللحم (اللوبياء واللحم) – تعليم الطبخ”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *