الأرز بالبشاميل والخضار – طريقة تحضير الأرز بالبشاميل والخضار




أرز بالبشاميل والخضار

تعتبر هذه الوجبة متكاملة ومتوازنة لتنوع القيم الغذائية للمكونات التي تحتويها من بروتينات وكربوهيدرات وألياف وبروتينات في الأرز والبازلاء والعديد من الفيتامينات المتنوعة المتواجدة في الجزر ، حيث نقدم إليكم طريقة تحضير الأرز بالبشاميل والخضار بطريقة بسيطة وسهلة ..

مقادير الأرز بالبشاميل والخضار :

1 كوب أرز مصري ، 1/2 كوب بازلاء ، جزر متوسط الحجم عدد (2)

مسحوق البشاميل (كوب حليب وملعقتان دقيق والقليل من الملح والفلفل وملعقة زبدة )

ملعقة زبدة طرية

مقدار من الملح (حسب الرغبة )

مقدارمن الفلفل (حسب الرغبة )

لحمة مفرومة ناعمة (الكمية حسب الحاجة  )

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

مقدار من البهارات المشكلة

القليل من الجبنة المشكلة المبشورة

 

طريقة تحضير الأرز بالبشاميل والخضار :

الأرز بالبشاميل والخضار
الأرز بالبشاميل والخضار

نقوم بتجهيز المكونات كل منها على حدى ، نقطع الجزر حلقات ونقوم بسلقها مع البازلاء إلا أن تنضج ثم نصفيها من الماء ونضعها في وعاء .

لتحضير اللحمة المفرومة نضع ملعقة زبدة على النار ثم اللحمة المفرومة ونقلبها ونضع فوقها الملح والفلفل والبهارات المشكلة

مع رشة صغيرة من جوزة الطيب وتقلب إلى أن تنضج ثم نرفعا عن النار .

نقوم بتحضير الأرز :

ملعقة من الزبدة وكوب من الماء على النار  حتى  يغلي ثم يضاف الأرز وملعقة من الملح ويطبخ على نار عالية إلى أن تجف الماء قليلا ثم على نار هادئة إلى أن ينضج .

لتحضير البشاميل :

نضع ملعقة من الزبدة ثم ملعقتان من الدقيق على نار هادئة و يحمص قليلا ثم يضاف له كوب من الحليب ويحرك جيدا لمنع التكتل وتضاف له رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة ونستمر بالتحريك إلا أن نحصل على السماكة المطلوبة .

وعندما ننتهي من تجهيز  المقادير السابقة، نقوم بخلط القليل من مسحوق البشاميل في وعاء الجزر والبازلاء

كما يخلط القليل من مسحوق البشاميل  في وعاء الأرز أيضا ،ونحضر الصينية المخصصة للخبز المدهونة بقليل من الزبدة .

نسكب نصف مقدار الأرز ويمد على كامل الصينية وتوضع الخضار في الطبقة الثانية مع اللحمة المفررومة المحضرة سابقا، ثم يضاف النصف الثاني من مقدار الأرز  وتمد بشكل كامل كطبقة تغطية ويسكب فوقها باقي مسحوق البشاميل.

نقوم بعدها برش الجبنة المبشورة (موزاريلا -شيدر-قشقوان) على الوجه العلوي ، ومن ثم توضع في الفرن لمدة بين 5 إلى 10 دقائق إلى أن تذوب الجبنة وتعطي القليل من اللون الذهبي ثم تخرج من الفرن وتصبح جاهزة.

يمكن حسب الرغبة أن تزين بقليل من المكسرات المحمصة (كالكاجو -اللوز) ورشة صغيرة من البقدونس .

وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: الشكشوكة التونسية – طريقة طبخ الشكشوكة التونسية

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*