أطباق رئيسية

أفخاذ الدجاج المشوية الهندية – طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المشوية الهندية

أفخاذ الدجاج المشوية الهندية
أفخاذ الدجاج المشوية الهندية

إن طبق أفخاذ الدجاج المشوية الهندية هو احد أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها من المطبخ الهندي، وهو يتميز كذلك بالقيم الغذائية العالية لمكوناته، بالإضافة الى أن تحضير الدجاج المشوي على الطريقة الهندية سهل لا يحتاج لأكثر من خمسة عشر دقيقة لإعداده وخمسة وثلاثون دقيقة أخرى لشويه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا الطبق المميز الذي أعددناه لكم من المطبخ الهندي.

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك 😍👇

مقادير أفخاذ الدجاج المشوية الهندية:

كأس عدد 1 من اللبن الزبادي.

ليمون حامض من الحجم المتوسط عدد 2، نقوم بعصر واحدة منها.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكمون البودرة.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الزنجبيل البودرة.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم.

مقدار 4 فصوص من الثوم المهروس.

مقدار ربع كأس من الكزبرة الطازجة، نقوم بفرمها.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

أفخاذ دجاج من الحجم المتوسط عدد 8، نقوم بنزع العظم والجلد عنها.

بصل من الحجم الصغير عدد 1، نقوم بفرمه.

مقدار ربع كأس من زيت الزيتون.

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المشوية الهندية:

أفخاذ الدجاج المشوية الهندية

أفخاذ الدجاج المشوية الهندية

نضع كل من مقادير اللبن الزبادي مع الكمون وعصير الليمون الحامض والكركم والزنجبيل والكزبرة والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود وملح الطعام والثوم المهروس، في وعاء مناسب، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

أطبخ أيضاً:  فتة الكشك بالدجاج - وصفة فتة الكشك بالدجاج - طريقة تحضير فتة الكشك بالدجاج

نسكب الخليط السابق في أحد أكياس التغليف الكبيرة القابلة للإغلاق، ثمّ نضع داخله أفخاذ الدجاج، ونقوم بإغلاقه.

نستخدم أيدينا في تحريك المكونات وهي بداخل الكيس، حتى تتداخل مع لحم الدجاج الذي يمتص مقدار من الخليط.

ندخل الكيس بعد ذلك للثلاجة مدة لا تقل عن الساعتين.

نضع كل من مقداري البصل المفروم والزيت في وعاء مناسب، ونخلطهما مع بعضهما البعض حتى يتجانسا.

نضيف خليط البصل الى خليط أفخاذ الدجاج في نفس الكيس ونخلط المكونات حتى تتجانس.

نقوم بتحمية الشواء الكهربائي.

نضع أفخاذ الدجاج المتبلة على الشواية ونقلبها حتى تنضج من كافة الجهات.

نقطع الليمونة الحامضة المتبقية على شكل شرائح.

نضع قطع الدجاج التي قمنا بشويها في طبق مناسب للتقديم، ونزين وجه الطبق بشرائح الليمون الحامض.

وبذلك يصبح طبق أفخاذ الدجاج المشوية الهندية جاهزاً، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بماقه الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: طبق الكفتة بالجبنة – طريقة تحضير طبق الكفتة بالجبنة الشهية

أكتب تعليقك ورأيك