أرز محمر بحريني – وضفة أرز محمر بحريني – طريقة طبخ أرز محمر بحريني

أرز محمر بحريني وهو وجبة من الوجبات الشهية التي تنتمي لمنطقة الخليج العربي، وبالتحديد لمنطقة البحرين والتي تعد المهد لهذا الطبق الشهي واللذيذ.

ويعتبر هذا الطبق من الأطباق التراثية والتي تعود للعصور القديمة، ويحظى هذا الطبخ بشعبية كبيرة في أنحاء منطقة الخليج العربي، حيث انتشر فيها وأضاف كل مطبخ لمسته الخاصة على هذا الطبق.

ويكثر طبخ هذا الطبق في المناسبات والعزائم والولائم، حيث يعد من الأطباق التي تمد جسم الإنسان بطاقة كبيرة، فهوي يحتوي على النشويات التي يستمدها من الأرز، كما أن لهذا الطبق قيمة غذائية كبيرة الأمر الذي جعله مرغوبا.

ويعد هذا الطبق من الأطباق السهلة الصنع والتي لا تحتاج لوقت طويلا لطبخها، لذلك فإن العديد من ربات المنازل تقوم بطبخها بشكل مستمر.

مقادير طبخ أرز محمر بحريني لأربعة أشخاص:

كوبان من الأرز.

كوبان من السكر.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة التي يجب أن يتم إذابتها.

ثلاث حبات من الهال.

كمية قليلة من الزعفران.

عود واحد من القرفة.

ملعقة كبيرة من ماء الورد.

نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.

طريقة طبخ أرز محمر بحريني:

في البداية نقوم بغسل الأرز ومن ثم ننقعه في الماء البارد، ومن ثم ننقع الزعفران في ماء الورد.

بعد ذلك نضع السكر في قدر على نار متوسطة ويتم تحريكه بشكل بطيء ومستمر حتى يذوب، ويجب أن ننتبه لكي لا يحترق السكر.

بعد ذلك نضع أربعة أكواب من الماء والذي يجب أن يكون فاترا على السكر، ومن ثم نضيف الهال وعود القرفة، ونترك هذا المزيج على النار إلى أن يصل لمرحلة الغليان.

بعد أن يصل المزيج لمرحلة الغليان نقوم بإضافة الأرز، ونقوم بتحريكه بشكل مستمر، وذلك لكي نمتع التصاقه بأسفل القدر، ونترك المزيج على النار حوالي خمس دقائق أي حتى يسلق الأرز نصف سلقة، ثم نرفعه عن النار ونصفيه.

بعد ذلك نعيد الأرز المصفى إلى النار، ونضع الزبدة التي قمنا بإذابتها فوقه، نرش فوقه المزيج الذي حضرناه من ماء الورد والزعفران.

بعد ذلك نترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج الأرز، وبعد ذلك نصب الوجبة في الطبق ونقدمها للعائلة لتتمتع بطعمها الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: باذنجانية عراقية – وصفة باذنجانية عراقية – طريقة طبخ باذنجانية عراقية