يتميز طبق دجاج جالفريزي بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 60 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .
مقادير دجاج جالفريزي :
مقدار 300 غرام من لحم صدر الدجاج المقطع على شكل مكعبات .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي .
يانسون كامل عدد 1 .
قرنفل كامل عدد 4 .
ملعقة صغيرة عدد 1 من بذر الكمون .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الزنجبيل الطازج والمبشور .
بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات .
مقدار نصف حبة من الفليفلة الصفراء المقطعة على شكل مكعبات .
مقدار نصف حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة على شكل مكعبات .
مقدار 200 غرام من الطماطم المقطعة على شكل مكعبات .
مقدار 400 غرام من صلصة الطماطم .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الغارام ماسالا .
ملعقة صغيرة عدد 1 من السكر الأبيض .
مقدار من الفلفل الأحمر الحار ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير دجاج جالفريزي :
نضع كل من مقداري الفلفل الأسود وملح الطعام في وعاء مناسب ونخلطهما حتى يتجانسا .
نضيف مكعبات صدر الدجاج ونقلبها على كافة جهاتها .
نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف مكعبات الدجاج التي قمنا بتتبيلها ، ونقلبها كل حين حتى يتغير لونها من كافة جهاتها ، ثمّ نرفع المكعبات ونضعها جانباً .
نضيف الى ذات القدر كل من مقادير اليانسون والكمون والقرنفل ونحرك المكونات كل حين لمدة 3 دقائق .
نضيف مقادير الثوم والزنجبيل ونحرك المكونات كل حين لمدة دقيقتين .
نضيف مكعبات البصل مع الفليفلة الملونة والطماطم ، ونحرك الخليط كل حين حتى تجف سوائله .
نسكب صلصة الطماطم مع السكر والغارام ماسالا وملح الطعام ونعيد مكعبات صدر الدجاج الى القدر .
نخفف النار الى الهادئة ونترك الخليط حتى ينضج الدجاج تماماً وتثخن الصلصة ، مع إضافة المقدار الذي نرغب به من الفلفل الأحمر الحار .
نرفع القدر عن النار ونسكب الخليط في طبق مناسب للتقديم .
وبذلك يصبح طبق دجاج جالفريزي جاهزاً فنقدمه للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : الدجاج التايلندي – وصفة الدجاج التايلندي – طريقة تحضير الدجاج التايلندي
[…] أطبخ أيضاً : دجاج جالفريزي – وصفة دجاج جالفريزي – طريقة تحضير دجاج … […]
[…] أطبخ أيضاً : دجاج جالفريزي – وصفة دجاج جالفريزي – طريقة تحضير دجاج … […]