أطباق رئيسية

كفته اللحم طريقة عمل كفته اللحم الشهية – الوصفة الأصلية كاملة

كفته اللحم
كفته اللحم

تعد كفته اللحم من اشهى الاطباق التي تعد يومياً في البلدان العربية وخصوصاً بلدان الشرق الاوسط وكل بلد يضيف لمسته الخاصة على هذا الطبق فالمملكة السعودية تشتهر بتحضير الكفته بالأرز أما سوريا فتشتهر بطبخ كرات الكفته والعراق يشتهر بتحضير الكفته المحشية او المثرومه اما لبنان والاردن فتشتهر بتحضير الكفته باللحم والبطاطس ، ونحن في هذه المقالة سوف نشرح طريقة تحضير هذا الطبق بطريقة صحية وشهية مع اضافة التتبيلة التي تم اعدادها خصيصاً لهذا الطبق.

كفته اللحم

كفته اللحم

في البداية يجب ان تعرف عزيزي القارئ انك تستطيع تغيير المقادير الخاصة بهذه الوصفة متى شئت وحسب رغبتك.

المقادير

• كرفس حسب الرغبة

• فصان من الثوم المثروم

أطبخ أيضاً:  بفتيك باللحم المفروم - مقادير وطريقة تحضير البفتيك باللحم المفروم

• بصل مثروم

• ملح

• طحين مقدار 150 غرام

• لحم الكفته المثروم وتكون نسبة الشحم فيه قليلة والمقادير حسب الرغبة

مقادير التتبيلة

• رشة من الكمون

• رشة من الكزبرة

• رشة من ورق غار

• رشة من الفلفل الحار حسب رغبتك

• رشة من جوز الطيب

• رشة يانسون

يتم طحن هذه المكونات لكي تتكون لدينا التتبيلة

مكونات الصلصة

• زيت الطبخ

• معجون طعام

• لبن زبادي

• اضافة الماء

طريقة تحضير الكفته باللحم

1 – نحضر اوعاء كبير لكي نخلط المكونات، نضع لحم الكفته في الوعاء ونضيف اليه الكرفس والثوم والملح والبصل ومن ثم نضع الطحين، واخيراً نضع تتبيلة لحم الكفته التي قمنا بطحنها فوق المكونات، ونقوم بخلطها بعناية شديدة وبعدما نخلطها نقوم بصنع كرات من اللحم وتجهيز بقليها بصورة بسيطة لوضعها فوق لبصلصة .

أطبخ أيضاً:  الكبة اللبنانية بالصينية - طريقة تحضير الكبة اللبنانية بالصينية

2 – نقوم بتحضير الصلصة فنضع زيت الطبخ ومعجون الطعام ولبن الزبادي نقوم بتحريكها وخلط المكونات معاً بصورة منتظمة، وبعد خلط مكونات الصلصة نقوم بوضع الماء فوقها ونضيف التتبيلة على الصلصة ايضاً والتي قمنا بذكر مكوناتها

ونضع بعضً من الملح والكرفس حسب الرغبة الى الصلصة ونضعها على النار لمدة ٢٠ الى ٢٥ دقيقة .

3 – بعد تجهيز الصلصة وقلي كرات اللحم نضع الكرات في الصلصة وننتظر مدة ١٥ دقيقة ومن ثم نقوم بأخراجها.

هذه كانت طريقة تحضير طبقنا اليوم اتمنى أن الوصفة اعجبتكم بالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: كبّة البطاطس بالجبن – مقادير وطريقة طبخ كبّة البطاطس بالجبن

أكتب تعليقك ورأيك