أطباق رئيسية

كبّة البطاطس بالجبن – مقادير وطريقة طبخ كبّة البطاطس بالجبن

كبّة البطاطس بالجبن
كبّة البطاطس بالجبن

تعتبر كبّة البطاطس بالجبن من أسهل الوصفات اللذيذة التي تتوفّر مكوناتها بمنزلنا ، وتُعّد الوجبة المفضّلة عند الكبار والصغار ، ونستطيع تقديمها ضمن المقبلات على مائدتنا . سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضيرها مع المقادير الكافيّة لأربعة أشخاص آملين أن تنال إعجابكم .

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك

مقادير كبة البطاطس بالجبن :

كبّة البطاطس بالجبن

كبّة البطاطس بالجبن

  • ٤ حبّات من البطاطا حجم كبير.
  • ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • نصف قالب من جبن الحلوم .
  • ٢/١ كوب من الدقيق .
  • ١ كوب من البقسماط .
  • ٢ حبّتين من البيض .
  • ٣ ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
  • ٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • ١ ملعقة صغيرة من الكركم .

طريقة تحضير كبّة البطاطس بالجبن :

  1. نقوم أوّلاً بتحضير ماء مغلي مملّح ثم نضع حبات البطاطا كما هي بدون تقطيعها وبقشرتها لكن بعد غسلها بالطّبع في قدر الماء لسلقهِ .
  2. نقشّر البطاطا بعد سلقها وهي ساخنة لتسهيل العمل .
  3. نهرس البطاطا بآداة هرس خاصة لذلك فوق وعاء عميق أو نقطعها ونضعها داخل مكنة خاصة لهرس البطاطا بحسب توفر ذلك داخل مطبخنا .
  4. بعد عملية هرس البطاطا بشكل مبروش وكلّما كانت ساخنة أو دافئة يسهل علينا هرسها أكثر ، نضيف مقدار الزبدة ونخلطها مع البطاطا .
  5. نضيف رشة من الكركم ورشة من الفلفل الأسود ثمّ ملح الطعام بحسب الرغبة .
  6. نقوم بمزج المكونات وخلطها حتى تتجانس مع بعضها البعض .
  7. نترك مزيج البطاطا داخل البراد حوالي عشر دقائق حتى يتماسك مع بعضه .
  8. نقوم بخفق البيض مع الملح والكركم وتقطيع الجبن إلى أصابع .
  9. نبدأ بتشكيل كرات البطاطا بوضع قطعة من الجبن داخل شريحة من البطاطا نمدّدها بيدنا وهي ساخنة أو دافئة حتى تستوعب قطعة الجبن ثمّ نلفها ونقوم بتدويرها حتى يتشكلّ مظهرها الخارجي المناسب .
  10. نضع كرّات البطاطا المحشية بالجبن داخل البراد حتى تتماسك أكثر .
  11. بعد تماسك البطاطا نبدأ بتغطيتها من الخارج عن طريق تغطيسها بثلاثة مراحل من المكونات وهي : الدقيق ، البيض ، والبقسماط . نقوم بإدخال حبة البطاطا داخل الدقيق ثم تبليلها بالبيض وتغطيتها بالبقسماط في الآخر.
  12. يُفضّل بعد تغطية حبات البطاطا وضعها مرة أخرى في البراد لتتماسك عليها المكونات على طبقتها الخارجية أكثر .
  13. وفي الخطوة الأخيرة نقوم بتقلية أقراص البطاطا في قدر من الزيت على نار متوسطة حتى تكتسي اللون الذهبي .
  14. تُقدّم كرات البطاطا المحشية بالجبن على طبق نستطيع ان رغبنا تزيين أرضيته بورق الخس والخضار ونضع كرات البطاطا فوقه وبحال إضافة كوب من اللبن وصحن من المخللات إلى جانبه يصبح الطعم كامل متكامل بشهيته ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً:  بروستد الدجاج بالشوفان - طريقة تحضير بروستد الدجاج بالشوفان

أطبخ أيضاً: باذنجان بالتونة – مقادير وطريقة طبخ باذنجان بالتونة

التعليق 1

أكتب تعليقك ورأيك