كبسة المعكرونة – وصفة كبسة المعكرونة – طريقة طبخ كبسة المعكرونة




كبسة المعكرونة
كبسة المعكرونة

إن المعكرونة من الأطباق الشهيرة عالميا و تتمتع بمذاق لذيذ ، و هناك الكثير جدا من الطرق لتحضيرها تختلف فيها المعكرونة سواء بالطعم أو بالشكل ، مما يساعد ربّة المنزل على التنويع في الأطباق التي تقدمها للأسرة و أن تغير في القيم الغذائية المقدمة، و من ضمن هذه الأطباق التي يمكننا تقديمها بواسطة المعكرونة هي كبسة المعكرونة ، التي تتميز بمذاق شهي للغاية و يمكن تحضيرها مع اللحم أو الخضار أو الفروج .

كبسة المعكرونة
كبسة المعكرونة

مقادير كبسة المعكرونة بالدجاج

  • 4 قطع من صدر الدجاج مقطعة على شكل مربعات
  • حبة عدد 1 من الطماطم المقطعة كشرائح رفيعة
  • بصلة عدد 1 حجمها متوسط مقطعة على شكل مربعات
  • حبة ثوم مفرومة بشكل ناعم
  • نصف ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
  • ملعقة صغيرة عدد 6 من صلصة الطماطم
  • حبة عدد 2 من الهيل
  • حبة عدد 2 من كبش القرنفل
  • حبة عدد 1 من اللومي الأسود
  • ملعقة صغيرة عدد 2 من بهارات الكبسة
  • عود من القرنفل
  • مكعب من مرقة الدجاج
  • ماء دافئ 1 لتر
  • باكيت من المعكرونة

طريقة تحضير كبسة المعكرونة بالدجاج

  • نضع ملعقتين زيت نباتي في وعاء ( طنجرة الضغط ) و نقوم بتشويح البصل قليلا ، ثمّ نضيف اليه الزنجبيل و الثوم و نحرك المكونات
  • نضيف بعدها قطع الدجاج ، و نحركها حتى يتغير لونها ، ثمّ نضيف الهيل ليمنحه النكهة ، مع كبش القرنفل و القرفة و اللومي الأسود و بهارات الكبسة
  • بعدها نضع الطماطم و صلصة الطماطم ، و نحرك المكونات مع بعضها بشكل جيد ثم نسكب عليها الماء و نترك الخليط ليغلي على النار
  • نضيف بعدها المعكرونة دون أن نسلقها مع الملح و مكعب مرقة الدجاج ، و نغلق وعاء الضغط بشكل حيد
  • نترك الوعاء على نار عالية حوالي خمس دقائق ثم نطفئ النار و نسكب المعكرونة للعائلة و بالصحة و الهناء .
كبسة المعكرونة
كبسة المعكرونة

مقادير كبسة المعكرونة باللحم

  • 1 كيلو غرام من اللحم
  • 750 غرام من المعكرونة يفضّل أن تكون على شكل صدف
  • نصف ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • حبة عدد 1 من البطاطا من الحجم الكبير و نقطعها الى قطع كبيرة
  • ملعقة صغيرة عدد 2 من الملح
  • 3 حبات جزر نقطعها لقطع صغيرة
  • نصف ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة
  • نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  • مكعب من مرقة اللحم
  • 5 حبات من الفلفل الأخضر الحار
  • 5 حبات طماطم معصورة
  • حبة بصل متوسطة الحجم عدد 2 مفرومة
  • حبة عدد 4 من الثوم المهروس
  • ملعقة صغيرة عدد 4 من زيت الزيتون
  • ماء دافئ 1 لتر

طريقة تحضير كبسة المعكرونة باللحم

  • نضع البصل مع الفلفل الحار و الزيت في قدر على النار و نقلبّه حتى تتحمر مكوناته
  • نضيف اللحم الى البصل و نتركهم على نار عالية ، و نحرك الخليط ليتحمر ، ثمّ نضيف البهارات المشكلة و بهارات اللحم و الثوم ، و نستمر بتحريك الخليط لتظهر رائحته
  • نضيف الطماطم و صلصة الطماطم مع مكعب المرقة ، و نغمر جميع المكونات بالماء و نتركها حتى ينضج اللحم حوالي ثلاثة أرباع نضوجه
  • نضيف البطاطا و الجزر و نتركها حتى نصف نضوجها ، لنضع المعكرونة بعدها و نترك الخليط لينضج بشكل كامل مع تقليبه كل حين

إقرأ أيضاً: قبولي دجاج على الطريقة العمانية – وصفة قبولي دجاج على الطريقة العمانية

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*