كاساديا الدجاج – وصفة كاساديا الدجاج – طريقة تحضير كاساديا الدجاج

يصنف طبق كاساديا الدجاج بين أنواع الطعام الشهية والعالية القيم الغذائية ، لكنه متوسط الصعوبة في الاعداد والتحضير ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام .

مقادير كاساديا الدجاج :

صدر دجاج عدد 2 ، نقوم بنزع الجلد والعظم عنه ، ثمّ نقطعه على شكل مكعبات .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

مقدار من ملح الطعام حسب الرغبة .

بصلة من الحجم الصغير عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

علبة ذرة عدد 1 .

مقدار 3 أرغفة من خبز التورتيلا .

ملعقة كبيرة عدد 1 من خل التفاح .

مقدار نصف ملعقة كبيرة من الشطة ( عند الرغبة ) .

فص عدد 1 من الثوم المهروس .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الكريمة الحامضة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من صلصة الطماطم .

ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الذرة .

مقدار نصف حبة من الفليفلة الحمراء ، نقوم بتقطيعها على شكل مربعات .

كاس عدد 1 من جبن الشيدر المبشور .

طريقة تحضير كاساديا الدجاج :

نضع كل من مقادير مكعبات الدجاج مع صلصة الطماطم والخل والكمون والكزبرة والقرفة والفلفل الأسود وملح الطعام في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .

نغطي الوعاء ونضعه مدة نصف ساعة بالثلاجة .

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار ، ونضيف البصل ونحركه كل حين حتى يأخذ اللون الذهبي ، ثمّ نضيف مكعبات الدجاج التي قمنا بتتبيلها ، ونحرك المكونات حتى يجف الماء .

نضيف الثوم المهروس مع مربعات الفليفلة الحمراء ونحرك المكونات حتى تذبل مكعبات الفليفلة ، ثمّ نضيف الذرة ونحركها كل حين حتى تنضج جميع المكونات ، ثمّ نرفع القدر عن النار .

نضع رغيف التورتيلا في قدر مناسب على النار المتوسطة الحرارة ، وندهنها بملعقة من الكريمة الحامضة ، ثمّ نضع عليها مقدار مناسب من خليط الدجاج وننثر عليها القليل من جبن الشيدر المبشور .

نغطي الطبقة الأولى برغيف التورتيلا ونضغط عليه حتى يتحمر الرغيف الذي في قاع القدر ، ثمّ نقلبه بهدوء ونضغط عليه قليلاً ، وندهنه بملعقة من الكريمة الحامضة ، ثمّ نضع عليه مقدار مناسب من خليط الدجاج وننثر عليه القليل من جبن الشيدر المبشور .

نغطي المكونات برغيف آخر من خبز التورتيلا ونضغطه قليلاً حتى تتحمر الطبقة السفلى ، ثمّ نقلب الكاساديا بهدوء (بحيث يكون قد أصبح لدينا 3 طبقات) .

وبذلك تصبح كاساديا الدجاج جاهزة ، فنضعها في طبق مناسب للتقديم ، ونقطعها بالحجم والشكل الذي يناسبنا ، ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : فيليه السمك المكسيكي بالجوز – وصفة فيليه السمك المكسيكي بالجوز