شوربات

شوربة الفطر بالحليب – وصفة حساء الفطر بالحليب

شوربة الفطر بالحليب
شوربة الفطر بالحليب

شوربة الفطر بالحليب – انه طبق ذو مذاق متفرد بالطعم الثقيل والدسم وهو مفيد جداً ومغذي للجسم، وهو غني بالكالسيوم والبروتين وغيرها من الفيتامينات المفيدة لاحتوائه على الفطر.. من موقع تعليم الطبخ عربي كوك تعرف معنا على وصفة شوربة الفطر بالحليب اللذيذة.

المكونات اللازمة لتحضير شوربة الفطر بالحليب:

خمسة أو ست حبات من الفطر الطازج بحسب حجم الحبة.

كوب واحد من حليب البقر السائل.

كوب واحد من الماء بحرارة الغرفة.

ملعقتا طعام من القشطة .

ملعقتا طعام من الدقيق.

حبة صغيرة من البصل مقطعة الى قطع صغيرة.

ملح حسب الرغبة .

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.

ملعقتان من الزبدة أو من الزيت النباتي.

أطبخ أيضاً:  طبخ شوربة الخضار - طريقة تحضير شوربة الخضار - وصفة شوربة الخضار

طريقة تحضير شوربة الفطر بالحليب :

شوربة الفطر بالحليب

شوربة الفطر بالحليب

في البداية نقوم ب تنظيف الفطر وتقطيعه الى قطع رقيقة .

في قدر على النار نقوم بوضع ملعقتان من الزبدة أو الزيت ، وبعد التحمية نقوم بوضع البصل المفروم ونشوحه على النار الى أن يأخذ لوناً ذهبياً.

بعد ذلك نضيف كمية الفطر المقطع ونقوم بتشويحها أيضاً مع البصل، ومع التقليب المستمر نضع الملح بحسب المذاق وربع ملعقة من الفلفل الاسود والفلفل الابيض.

بعد ذلك نضيف كوب من الحليب مع ملعقتا طعام من الدقيق ونقلب جيداً ، من ثم نضيف كوب من الماء مع الاستمرار بالتحريك، الآن نضيف القشطة اللذيذة، ونحرك لحين اندماج المكونات والبدء بالغليان ، بعدها تترك الشوربة لحين تخترها على نار هادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق لكي يثقل القوام وتتوحد النكهة.

أطبخ أيضاً:  شوربة الجزر والزنجبيل لانقاص الوزن - وصفة شوربة الجزر والزنجبيل

بعد ذلك نرفع القدر عن النار .

ملاحظة: بعض الطهاة يقومون بوضعها في الخلاط لكي تصبح الشوربة كريمية وتصبح حبات الفطر مهروسة كلياً، من ثم يعاد غليها للقليل من الوقت، بعدها تقدم للأكل.

والبعض الآخر يقوم بتركها كما هي ، فتظهر حبات الفطر فيها واضحة حتى أثناء التناول تكون ظاهرة في المضغ.

والحقيقة انها في كلا الحالتيين لذيذة جداً. و سيحبها أطفالكم وكباركم حتماً.

الان بإمكاننا أن نقدمها على سفرتنا . فنصب كمية من الشوربة في زبدية شوربة نظيفة،

نتمنى أن تنال اعجابكم ، بصحة وعافية.

أطبخ أيضاً: شوربة التورتيلا بالدجاج – وصفة شوربة التورتيلا بالدجاج

أكتب تعليقك ورأيك