يتميز سندويش الكباب التركي بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 15 دقيقة لإعداده و30 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا السندويش من المطبخ التركي .
مقادير سندويش الكباب التركي :
مقادير الكباب:
مقدار 1 كيلوغرام من لحم العجل ( قليل الدهن ) .
مقدار 5 فصوص من الثوم المهروس .
بصل من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الِشطة .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الكزبرة اليابسة .
ملعقة كبيرة عدد 1 من البابريكا .
ملعقة صغيرة عدد 2 من ملح الطعام .
ملعقة صغيرة عدد 2 من الفلفل الأسود .
ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .
مقادير السندويش:
مقدار من الحمص المتبل الجاهز ( حسب الحاجة ) .
مقدار من المخلل ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الطماطم المقطعة على شكل شرائح ( حسب الرغبة ) .
مقدار من شرائح البطاطس المقلية ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الخبز العربي من الحجم المتوسط ( حسب الحاجة ) .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير سندويش الكباب التركي :
تحضير الكباب :
نضع كل من مقادير اللحم مع البصل المفروم والثوم المهروس والشطة والكزبرة والبابريكا وزيت الزيتون والفلفل الأسود وملح الطعام في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نغطي الوعاء بورق النايلون ونضعه في الثلاجة مدة 60 دقيقة .
نخرج الوعاء من الثلاجة ونشكّل خليط الكباب على شكل أصابع من الحجم المتوسط .
نصف أصابع الكباب في صينية فرن مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى ينضج الكباب ( نحركها من حين لآخر كي لا تلتصق ) .
تحضير السندويش :
ندهن ملعقة كبيرة من الحمص المتبل الجاهز على رغيف من الخبز العربي .
نصف 3 قطع من الكباب في رغيف الخبز .
نوزع المخلل وشرائح الطماطم والقليل من ملح الطعام على رغيف الخبز .
نلف رغيف الخبز على شكل السندويش .
وبذلك يصبح سندويش الكباب التركي جاهز ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف الى جانب طبق البطاطس المقلية للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ ايضاً : تنتوني كباب التركية – طريقة تحضير تنتوني كباب التركية
[…] […]