حلويات

جرانيتا (Granita) – طريقة تحضير حلا الجرانيتا الايطالية

جرانيتا
جرانيتا

جرانيتا هي حلوى إيطالية نصف مجمدة، يتم صناعتها من مختلف أنواع الفاكهة الطازجة والمياه، أصلها من جزيرة صقلية، ولكنها منتشرة في جميع أنحاء إيطاليا بنكهات وألوان متعددة. المميز في هذه الحلوى أنها ليست مقتصرة على الفاكهة فقط، وإنما بإمكانك وضع لمساتك عليها بإضافة النكهات المفضلة لديك. وهي واحدة من ألذ الحلويات في جزيرة صقلية خاصة في فصل الصيف، إذ من المعتاد تناولها بنكهة القهوة أو الليمون مع المعجنات الصقلية الشهيرة فهي لا تحتوي على سعرات حرارية.

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
جرانيتا

جرانيتا

طريقة تحضير جرانيتا قهوة الموكا :

إعداد القهوة:

المقادير:

  • 160 مللي قهوة الموكا.
  • 20 جراما سكر.
  • 85 مللي ماء.
  • ملعقة فانيليا.
  • مكونات قهوة الموكا.
  • كوب حليب بودرة.
  • كوب كريمة مبيضة.
  • نصف كوب بودرة كاكاو.
  • ربع كوب نسكافيه.
  • سكر حسب الرغبة.

طريقة تحضير قهوة الموكا :

  1. نخلط المكونات الجافة معا، الحليب، والكاكاو، والنسكافيه، والكريمة المبيضة، والسكر.
  2. -نضع الماء على النار إلى أن يبلغ درجة الغليان، ثم نقوم بإضافة 3 ملاعق من مسحوق الموكا على كل كوب، ويقلب جيدا حتى تمام الذوبان، وهكذا تصبح قهوة الموكا جاهزة.

طريقة تحضير جرانيتا قهوة الموكا:

  1. نحضر قهوة الموكا ونسكبها في وعاء كبير حتى تبرد.
  2. نصب الماء في وعاء عميق ثم نضعه على النار حتى الغليان، ثم نضيف السكر.
  3. نتركه يطهى حتى الذوبان ثم نرفعه من على النار.
  4. نصب القهوة على السكر والماء نقلبهم جيدا.
  5. نضع الخليط في برطمان محكم الغلق ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات مع التقليب كل ساعة.
  6. يتم إخراجها من الفريزر ثم نتركها لتهدأ لمدة 30 دقيقة.
  7. نقوم بسكب الجرانيتا في أكواب زجاجية ويمكن أن نزينها بالكريمة المخفوقة و الشوكولا المبشورة.
أطبخ أيضاً:  بارفيه بالفانيليا وشوكولا كيت كات - وصفة بارفيه بالفانيليا وشوكولا كيت كات

إعداد جرانيتا الليمون:

المقادير:

  • 1 ل عصير ليمون.
  • 100 غ سكر أبيض.
  • أوراق نعناع

طريقة التحضير:

  1. نقوم بسكب عصير الليمون في إبريق ثم نقلب السكر داخله حتى يذوب، ومن ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
  2. بمجرد أن يبرد، نقوم بسكب المزيج في وعاء قابل للتجميد ونضعه في الفريزر لمدة ساعتين.
  3. نقوم بمزج الخليط بشوكة بشكل جيد، ومن ثم نرجع الطبق إلى الثلاجة لمدة عشرين دقيقة تقريبا ثم نقلبه مرة أخرى، نكرر هذه العملية مرة أو مرتين حتى يصبح عصير الليمون عبارة عن كتل من الجليد.
  4. نقوم بملأ جرانيتا الليمون في الأكواب أو الصحون ومن ثم نقوم بتزينها ببضع أوراق نعناع قبل تقديمها.

أطبخ أيضاً: حلى شارلوت – وصفة حلى شارلوت – طريقة تحضير حلى شارلوت

أكتب تعليقك ورأيك