الكانيلوني بالروبيان – مقادير وطريقة تحضير الكانيلوني بالروبيان والسمك

الكانيلوني بالروبيان – الكانيلوني بشكل عام هي نوع من أنواع معكرونة الباستا ذات الشكل الإسطواني والتي تكون فارغة من الداخل.

يمكن أن يتم تحضيرها بطرق مختلفة وكثيرة إذ يمكن حشوها باللحم أو الخضار أو الروبيان أو السمك أو الدجاج أو الجبن والبشاميل وغيرها.

هي وجبة قيمتها الغذائية عالية ومحبوبة من قبل غالبية الناس.

سنقدّم إليكم في هذا المقال من موقع تعليم الطبخ عربي كوك Arabicook.com مقادير الكانيلوني بالروبيان بالإضافة لطريقة تحضيره.

مقادير الكانيلوني بالروبيان

½ ملعقة حجمها صغير من البابريكا

1 ملعقة و ½ ذات حجم صغير من الملح

من 8 الى 10 قطع كانيلوني

3 ملاعق طحين كبيرة الحجم

2 فص ثوم يتم هرسه

فلفل أسود بمقدار ¼ ملعقة صغيرة

1 كوب و ¾ من جبنة القريش

كوب واحد سبانخ مجمدة يتم فرمها

2 كوب روبيان مقشر حجمه صغير

جبنة موزاريلا بمقدار 3 أكواب

حبة بصل واحدة ذات حجم متوسط ومفرومة

طريقة تحضير الكانيلوني بالروبيان

نجهز طبق فرن ذو حجم متوسط وندهنه بكمية من الزيت ونتركه جانباً

نسخن الفرن على الدرجة 180

نحضر قدر ونضع به ما يعادل كوب و ½ حليب على النار حتى يغلي

في وعاء آخر يتم وضع الكمية التي تبقت من الحليب مع الطحين وتحريكهما جيداً ليمتزجا ببعضها البعض

نضيف للقدر مزيج الطحين ونقلبه مع الحليب بشكل مستمر حتى يصبح قوام الخليط متماسك ليتم تحضير البشاميل

نرفع البشاميل من على النار ونسكب ½ كميته في طبق الفرن الذي حضرناها مسبقاً

في وعاء كبير وواسع نضع المواد التالية :

البابريكا والملح و 2 كوب جبنة موزاريلا و الثوم والروبيان والفلفل الأبيض وجبنة القريش و السبانخ والبصل ، نخلط هذه المكونات ببعضها بشكل جيد ونترك المزيج على حدى

نضع قطع الكانيلوني في طنجرة ونسكب عليها الماء مع إضافة كمية قليلة من الملح ثم سلق معكرونة الكانيلوني وتصفيتها ثم تركها جانباً الى أن تبرد

نقوم بوضع شريحة كانيلوني على الطاولة ونضع بها كمية من خليط الروبيان على طرفها القصير ، وبعدها يتم لفها بشكل رول دائري ونكرر هذه العملية مع كل القطع الموجودة.

نضع الشرائح الملفوفة على البشاميل في الطبق الخاص بالفرن

نوزع الكمية التي تبقت من البشاميل على شرائح الكانيلوني الملفوفة ثم كمية الموزاريلا المتبقية ، وبعدها نغطي الطبق بالقصدير.

ندخل الطبق للفرن ونخبز الكانيلوني لمدة نصف ساعة

قبل 10 دقائق من انتهاء وقت الخبز نزيل ورق القصدير من على الطبق ثم نعيده للفرن ليتحمر ، وبعدها نخرجها ونقدمها ساخنة

أطبخ أيضاً: شوربة المنستروني الإيطالية – وصفة شوربة المنستروني الإيطالية