الفول الأخضر المقلى بالزيت – وصفة الفول الأخضر المقلى بالزيت

يُعد طبق الفول الأخضر المقلى بالزيت من أشهى وألذ الوجبات، فهو وجبة غذائية متنوعة، غنية بالفائدة لجسم الإنسان، سهلة وسريعة التحضير، لا تستغرق وقتا طويلا لإعدادها.

يعتبر طبق الفول الأخضر المقلى بالزيت من أكثر الأطباق فائدة للجسم، فهو من أكثر المصادر الغنية بالبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، كما يعد من افضل ما يؤمن الحماية والوقاية للجسم من الأمراض الخطيرة.

ويعمل على مد الجسم بالطاقة اللازمة له، مما يقلل من التعب والإجهاد.

بالإضافة لمحاربته الخلايا السرطانية بأنواعها المختلفة، كما يقوي الجهاز المناعي في الجسم.

مقادير طبق الفول الأخضر المقلى بالزيت الشهي:

٢ كغ من الفول الأخضر.

٦ فصوص من الثوم المهروس، أو كوب من أوراق الثوم الأخضر المفروم ناعما.

كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة بشكل ناعم، أو ٣ ملاعق كبيرة من الكزبرة الناعمة.

ملعقة من الملح.

ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة تحضير طبق الفول الأخضر المقلى بالزيت:

في البداية نقوم بتقطيع الفول إلى مربعات متوسطة الحجم، مع الانتباه على إزالة كامل الخيوط الجانبية.

كما يجب أن نحافظ على القشرة الخضراء، لأنها تضفي طعم لذيذ على الطبق.

بعد تقطيع الفول، نقوم بغسله جيدا بالماء، لعدة مرات، ثم نضعه في مصفاة حتى نتخلص من الماء .

نغسل كمية من الكزبرة الخضراء وأوراق الثوم الأخضر، بشكل جيد، ثم نضعها في مصفاة مناسبة ونتركها حتى تجف من الماء.

نضع في وعاء طهي عميق، الفول الأخضر المغسل والمنظف من الخيوط الجانبية، ورشة من الملح، ونسكب كمية زيت الزيتون.

نضع الوعاء على نار هادئة، ونترك الوعاء دون إغلاق، مدة ربع ساعة.

في هذه الأثناء نقوم بتقطيع أوراق الثوم إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نفرم الكزبرة الخضراء الطازجة فرما ناعما.

نضيف الثوم المقطع والكزبرة الخضراء المفرومة إلى وعاء الفول والزيت.

نحرك المكونات جيدا، مع بعضهم البعض، ونترك المكونات تغلي معا لمدة ربع ساعة.

حين ينضج الفول يسكب في طبق تقديم مناسب، ويقدم ساخنا إلى جانب طبق من سلطة الخيار واللبن، أو لبن الزبادي.

أطبخ أيضاً: حلى السميد البارد بالبسكويت – وصفة حلى السميد البارد بالبسكويت