الفاهيتا – وصفة الفاهيتا – طريقة طبخ الفاهيتا – تعليم الطبخ




الفاهيتا
الفاهيتا

الفاهيتا من أشهى المأكولات، تنحدر من أصول مكسيكية، لذيذة الطعم، جميلة المظهر، سهلة وسريعة التحضير.

ينتشر طبق الفاهيتا بشكل كبير في أرجاء العالم.

منه ما يدخل في مكوناته لحم الغنم ومنها ما تصنع بلحوم الدجاج.

مقادير طبق الفاهيتا اللذيذ:

٣ كغ من صدور الدجاج.

٣ حبات من الفلفل الأخضر.

٣ حبات من الفلفل الأحمر.

٤ ملاعق من بهارات الشاورما.

ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

ملعقة من الفلفل الأسود.

ملعقة من الكمون.

٢ كوب من الذرة.

٣ كوب من الفطر المقطع على شكل شرائح أو ما يقارب النصف كيلو من الفطر.

٢ حبة من البصل.

ربع كوب من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعما.

كوب من جبنة القشقوان.

ملعقة من الكاري.

ملعقة من البابريكا.

ربع كوب من زيت الزيتون أو ما يقارب ٤ملاعق كبيرة من السمن.

نصف كوب من الخل.

نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة تحضير طبق الفاهيتا الشهي:

الفاهيتا
الفاهيتا

نغسل صدور الدجاج جيدا بالملح والماء، ثم تقطع إلى شرائح متوسطة الحجم ومتناسقة، طولية الشكل، نضع الشرائح في مصفاة مناسبة حتى نتخلص من الماء.

نغسل حبات الفلفل الأحمر، والأخضر، والأصفر، ثم نفرمها على شكل شرائح دائرية، وتترك جانبا.

في وعاء عميق نضع كمية الفطر المطلوبة، نغسلها جيدا بالماء، لعدة مرات، كما نستطيع نقعها، بكمية من الماء البارد لمدة من الوقت.

ثم نرفعها عن الماء، ونتركها في مصفاة مناسبة حتى نتخلص من الماء بشكل كامل.

نفرم حبات البصل، أوراق البصل الأخضر فرما ناعما، وتترك جانبا.

نغسل حبات الذرة بالماء البارد جيدا ثم تترك في مصفاة مناسبة.

في وعاء عميق نضع كمية من الخل، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والكاري، بهارات الخاصة بالشاورما، والخاصة بالشيش، كمية من البابريكا، والكمون، والكزبرة، والفلفل الأحمر الناعم، والقليل من حب الهال المطحون.

نحرك المكونات جيدا حتى تمتزج ببعضها البعض، نضيف للخليط شرائح صدور الدجاج، تحرك البهارات جيدا مع الدجاج ويترك حتى يتشرب بها مدة ساعة.

في وعاء طهي مناسب، نضع شرائح الدجاج المتشربة بخليط التوابل، تغمر بكمية قليلة من الماء، تضاف إليها ورق الغار.

نضع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نخفض درجة الحرارة قليلا، ويترك حتى تنضج شرائح الدجاج.

في طبق مسطح صغير، نضع الفلفل الأحمر الناعم، والكزبرة، وبهارات الشيش، والشاورما، الهيل، والكاري، والكركم، والبابريكا، نحرك الخليط جيدا حتى تمتزج مكوناته مع بعضها.

نضيف خليط التوابل إلى وعاء طهي شرائح الدجاج، تقلب المكونات جيدا، ثم نضيف البصل المفروم.

حين تنفذ كمية الماء، وتذبل قطع البصل، نسكب زيت الزيتون، ونضيف شرائح الفلفل الأحمر، والأخضر، والأصفر، تحرك جيدا.

ثم نضيف شرائح الفطر، يقلب الخليط بحذر، يغلق الوعاء، ويترك مدة عشر دقائق، على نار هادئة.

ثم نضيف حبات الذرة، نحرك المكونات جيدا، وتترك حتى تنضج.

حين تنضج الفاهيتا، نوزع كمية الجبنة على سطحها، تسكب في طبق تقديم مناسب، ترصف شرائح الليمون والخضار الطازجة على أطراف الطبق.

يقدم طبق الفاهيتا الشهي ساخنا إلى جانب أي نوع من أنواع السلطات.

أطبخ أيضاً: مكمور الملفوف – وصفة مكمور الملفوف – طريقة طبخ مكمور الملفوف

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. طباخ روحو - وصفة طباخ روحو - طريقة تحضير طباخ روحو - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*