العجينة الحلزونية بحشوة الجبن – طريقة تحضير العجينة الحلزونية بحشوة الجبن

تتميز العجينة الحلزونية بحشوة الجبن بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 50 دقيقة لإعدادها وخبزها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير، آملين ان يعجبكم هذا النوع المميز والبسيط من المعجنات .

مقادير العجينة الحلزونية بحشوة الجبن :

مقادير العجين :

ملعقة كبيرة عدد 1 من الخميرة .

ملعقة كبيرة عدد 2 من السكر الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الحليب البودرة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الباكينج باودر .

مقدار نصف كأس من ماء الشرب .

مقدار ربع كأس من الزيت النباتي .

مقدار 170 غرام من اللبن الزبادي .

مقدار 3,5 كأس من الدقيق الأبيض .

مقادير الحشوة :

كأس عدد 2 من جبن فيتا .

كأس عدد 1 من جبن الموزاريلا المبشور .

كأس عدد 1 من البقدونس المفروم .

مقادير التغليفة :

بيض عدد 1 ، نقوم بخفقه .

مقدار من السمسم ( حسب الرغبة ) .

مقدار من حبة البركة ( حسب الرغبة ) .

طريقة العجينة الحلزونية بحشوة الجبن :

نضع كل من مقادير السكر الأبيض والخميرة والباكينج باودر والحليب البودرة وماء الشرب في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض باستخدام الخفاق اليدوي حتى تتجانس .

نضيف اللبن الزبادي مع الزيت النباتي مع استمرار الخلط بالخفاق اليدوي حتى تتجانس المكونات .

نضيف مقدار الدقيق الأبيض ونقوم بخلط المكونات وعجنها بأيدينا حتى نحصل على عجينة مناسبة ومتماسكة ، ثمّ نغطي العجين ونتركه جانباً مدة 60 دقيقة حتى يرتاح .

تحضير الحشوة :

نقوم بتفتيت جبن الفيتا ونضعه في وعاء مناسب ، ثمّ نضيف جبن الموزاريلا المبشور مع البقدونس المفروم ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نمد العجينة بشكل مستطيل على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه الدقيق ، ثمّ نقطعها الى شرائح .

نضع مقدار مناسب من الحشوة داخل كل شريحة عجين ، ونلفها على نفسها على شكل الرول .

نلف الرول على بعضه البعض على شكل الحلزونة ، ثمّ نضع العجينة الحلزونية بحشوة الجبن في صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي .

نكرر العملية السابقة حتى انتهاء كافة المقادير .

ندهن وجه العجين بالبيض المخفوق باستخدام الفرشاة ، ثمّ نوزع حبة البركة والسمسم على الوجه .

نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل إليه صينية الفرن ونتركها حتى ينضج العجين ( يحتاج 15 دقيقة تقريباً ) .

وبذلك تصبح عجينتنا جاهزة فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : كوكيز هيرشي كيسز – طريقة تحضير كوكيز هيرشي كيسز