السلمون بالزبدة – وصفة السلمون بالزبدة – طريقة تحضير السلمون بالزبدة

إن السلمون بالزبدة من اشهى أطباق السمك وأعلاها قيماً غذائية، كما أنه طبق سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشرين دقيقة لإعداده وثلاثين دقيقة أخرى لطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين ان يعجبكم هذا النوع المميز من الأطباق البحرية.

مكونات السلمون بالزبدة:

مقادير تحضير السلمون:

فيليه سلمون عدد 4، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح.

ملعقة صغيرة عدد 4 من زيت الزيتون.

ليمون من الحجم المتوسط عدد 2، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

عيدان من الزعتر الطازج عدد 4.

ملعقة صغيرة عدد 4 من السكر الأسمر.

مكونات الصلصة:

بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بفرمه بشكل ناعم.

مقدار كأس وربع من الزبدة المقطعة على شكل مكعبات.

مقدار نصف كأس من عصير الليمون الحامض.

طريقة تحضير السلمون بالزبدة:

تحضير خليط الزبدة:

نضع الزبدة في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة ونتركها حتى تسخن وتذوب، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه كل حين حتى يذبل.

نضيف عصير الليمون الحامض، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس، ثمّ نرفع القدر عن النار.

تحضير فيليه السلمون:

ندهن صينية فرن مناسبة بالقليل من الزيت، ثمّ نضع شرائح فيليه سمك السلمون في قعر الصينية ونسكب زيت الزيتون مع ملح الطعام والفلفل الاسود، ثمّ نضيف شرائح الليمون الحامض مع السكر الاسمر وعيدان الزعتر الطازج.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ينضج سمك السلمون تماماً.

نخرج الصينية من الفرن، ونسكب على وجهها صلصة الزبدة التي قمنا بإعدادها.

وبذلك يصبح طبق السلمون جاهز، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

ولأن السلمون هو المكون الرئيسي للطبق فسنتعرف على اهم مميزاته وفوائده:

إن السلمون غني بالمعادن كالفوسفور والزنك والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم واليود والأحماض الأمينية، كما انه يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات، وبالتالي فهو يعزز عمل ونمو الدماغ والخلايا العصبية، وهو يقوي القلب ويعزز صحته، وله دور هام بمكافحة التهاب المفاصل، وتشكيل حاجز طبيعي امام عدة أنواع من مرض السرطان، بالإضافة الى وقاية الأطفال من الربو، وبالتالي فإن إعداد طبق السلمون بالزبدة هو خيار جيد لربة المنزل.

أطبخ أيضاً: باييلا ثمار البحر – طريقة تحضير طبق باييلا ثمار البحر