الدجاج بالزيتون والليمون بالطريقة المغربية – تعليم طبخ



الدجاج بالزيتون والليمون علي الطريقة المغربية
الدجاج بالزيتون والليمون علي الطريقة المغربية

طريقة طبخ الدجاج بالزيتون والليمون على الطريقة المغربية – تعليم طبخ الدجاج بالزيتون والليمون على الطريقة المغربية

أهلاً بكم في وجبتنا لهذا اليوم، نُحَضر لكم اليوم الطبق المغربي الدجاج بالزيتون والليمون يعد هذا الطبق من الأطباق اللذيذة والذي يحتوي على الدجاج وشربة طعام أكثر من رائعة لما بها من توابل وبهارات خاصة، دعونا الآن ننطلق لتحضير وجبة اليوم.

مقادير طبخ الدجاج بالزيتون والليمون بالطريقة المغربية
*ملحوظة هذه الوجبة تكفي لـ 4 أفراد.
1 كيلو جرام من الدجاج.
بصلة صغيرة مقطعة مكعبات وأخرى مقطعة شرائح صغيرة.
طماطم مقطعة مكعبات.
فصا ثوم مفروم ناعم.
كزبرة وبقدونس مفرومين الورق والأعواد كل منهم على حدا.
زيت زيتون أو زيت عادي.
زيتون (أي نوع) وليمون مخلل.
التوابل (زنجبيل بودرة وقركم وفلفل ابيض وزعفران).
ملح أبيض وفلفل أسود.
ماء سخن.

الدجاج بالزيتون والليمون علي الطريقة المغربية
الدجاج بالزيتون والليمون علي الطريقة المغربية

طريقة طبخ الدجاج بالزيتون والليمون بالطريقة المغربية
أولاً طريقة تتبيل الدجاج: –
نُحضر الدجاج ونضعه في وعاء مناسب بعد أن يتم غسله بالماء وتقطيعه أربع أجزاء ثم نقوم بتتبيليه بالتوابل الموجودة عندنا وهي (زنجبيل بودرة وقركم وفلفل ابيض وزعفران) ونقوم بتقليبيه جيداً حتى يمتزج طعم التوابل مع الدجاج.
نقوم الآن بإحضار وعاء مناسب ونضعه على النار ثم نضيف إليه زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن ثم نضع فيه الدجاج المتبل ونقلبه جيداً حتى يُحمر، الآن نقوم بإضافة كلاً من البصل والطماطم والثوم وأعواد الكزبرة والبقدونس ثم نقوم بتقليبهم جيداً مع الدجاج حتى يذبل الخضار وتظهر رائحتهُ (يجب مراعاة التقليب المستمر للدجاج حتى لا يحترق أحد جوانبه).
بعد ربع ساعة من إضافة الخضروات والتوابل نقوم الآن بإضافة الزيتون والليمون ثم نقلبه جيداً، نضيف الآن الماء الساخن إلى مكونات الوعاء ونضيف الملح الأبيض والفلفل حسب الرغبة، ثم نترك الدجاج على النار حتى يطهى والآن أصبح الدجاج جاهزاً.
ملحوظة يفضل إضافة الماء الساخن عند تجهيز اللحوم بأنواعها المختلفة لتجنب رائحة الزفرة.
ثانيا طريقة تحضير الطبق للتقديم: –
نُحضر أطباق التقديم ثم نقوم بوضع قطع الدجاج فيها حسب الرغبة ثم نضيف لكل طبق بعض من الشربة التي نُتجت من طهي الدجاج (هذه الشربة لذيذة للغاية لما فيها من بهارات وتوابل ستعطيك الطعم الرائع) ويزين الطبق بأوراق البقدونس والشبت والآن يمكننا تقديم الأطباق على مائدة الطعام.
يتم تقديم هذه الوجبة مع الأرز بالشعرية وسلطة الطماطم والخضروات، تحتاج هذه الوجبة مدة تحضير من 60 – 70 دقيقة وتصبح جاهزة للتقديم.

بالهناء والشفاء.

إقرأ في طبخ عربي كوك : بيتزا المكرونة – وصفة بيتزا المكرونة – تعليم طبخ بيتزا المكرونة

إتبعنا على مواقع التواصل:



1 Trackback / Pingback

  1. البسبوسة باللوز النمّورة - وصفة البسبوسة باللوز (النمّورة) - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*