إكلير مع كريمة الفراولة – وصفة إكلير مع كريمة الفراولة وبالشوكولاتة البيضاء

يتميز حلى إكلير مع كريمة الفراولة وتغليفة الشوكولاتة البيضاء بمذاقه الشهي وبتنوع مكوناته ذات القيم الغذائية العالية ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 60 دقيقة لإعداده وخبزه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الحلويات.

مقادير إكلير مع كريمة الفراولة وتغليفة الشوكولاتة البيضاء:

مقادير العجين:

مقدار نصف كأس من الزبدة الغير مملحة.

كأس عدد 1 من ماء الشرب.

كأس عدد 1 من الدقيق الأبيض.

بيض عدد 4.

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة عدد 1 من السكر الأبيض.

مقادير كريمة الفراولة:

كأس عدد 3 من الفراولة المقطعة على شكل شرائح.

كأس عدد 2 من كريمة الخفق.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيليا.

مقدار نصف كأس من السكر البودرة.

مقادير التغليفة:

مقدار 150 غرام من الشوكولاته البيضاء.

طريقة تحضير إكلير مع كريمة الفراولة وتغليفة الشوكولاتة البيضاء :

نضع الزبدة في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى تذوب ، ثمّ نضيف ماء الشرب.

نضيف الدقيق الأبيض مع السكر وملح الطعام ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نرفع القدر عن النار ونترك الخليط جانباً حتى يبرد قليلاً.

نضيف مقدار البيض بيضة بعد الأخرى مع الاستمرار بالتحريك أثناء كل إضافة ونستمر بالتحريك حتى تتجانس المكونات ، ونضع الخليط في كيس حلويات من الحجم الكبير.

نغلف صينية فرن مناسبة بورق الزبدة ، ثمّ نشكّل أصابع كلير طولها يقارب 7 سم في الصينية ونكرر العملية السابقة حتى انتهاء المقادير ، مع ترك مسافة 3 سم تقريباً بين كل قطعة وأخرى.

نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها مدة 20 دقيقة تقريباً حتى يأخذ الإكلير اللون الذهبي.

نخرج صينية الفرن ونترك الإكلير حتى يبرد.

تحضير كريمة الفراولة:

نضع قطع الفراولة داخل وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخلطهم حتى نحصل على خليط سلس ، ثمّ نضيف كريمة الخفق مع الاستمرار بالخلط بالسرعة المتوسطة.

نضيف السكر البودرة مع الفانيليا ونخلط كافة المكونات حتى تجانس ويشتد الخليط.

نأخذ قطعة من الإكلير ونقطعها بشكل طولي من المنتصف ، ثمّ ندهن القليل من الكريمة على الجزء السفلي لقطعة الإكلير ونغطيها بالقطعة الثانية.

نكرر العملية السابقة حتى انتهاء المقادير.

تحضير تغليفة إكلير مع كريمة الفراولة وتغليفة الشوكولاتة البيضاء:

نذوب الشوكولاته البيضاء من خلال حمام مائي ، ثمّ نغمس وجه كل قطعة من الإكلير بالشوكولاته المذوبة.

نترك القطع جانباً لمدة ربع ساعة وبذلك يصبح حلى إكلير مع كريمة الفراولة وتغليفة الشوكولاتة البيضاء جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: الجلي بالقشطة – وصفة الجلي بالقشطة – طريقة تحضير الجلي بالقشطة