أصابع العروس – وصفة أصابع العروس – طريقة تحضير أصابع العروس




أصابع العروس
أصابع العروس

تعتبر أصابع العروس من أقدم أنواع الحلويات وتقدم بشكل كبير بعد فطور رمضان وخاصة في بلاد الشام ، كما تتميز بالإضافة الى طعمها الشهي بأنها سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة بشكل دائم في المنزل ، مما يمكن ربة المنزل من تحضيرها بشكل متكرر عندما تريد ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير اللازمة لإعدادها مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .

مقادير أصابع العروس :

مقدار ربع كأس من الحليب السائل .

مقدار كأس ونصف من الدقيق الأبيض .

مقدار ربع كأس من الزيت النباتي .

بيض عدد 1 .

مقدار ربع كأس من السكر .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيليا .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الباكينج باودر .

ملعقة صغيرة عدد 1 من عصير الليمون الحامض .

مقدار مناسب من القطر ويمكن استخدام العسل بدلا منه عند الرغبة .

مقدار من زيت القلي ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير أصابع العروس :

أصابع العروس
أصابع العروس

ننضع مقداري البيض والزيت النباتي في وعاء مناسب وعميق ونخفقهما بشكل جيد ، ثمّ نضيف كل من مقادير السكر الأبيض والحليب السائل والفانيليا وعصير الليمون والباكينج باودر ، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نضيف الى المزيج السابق مقدار الدقيق الأبيض بشكل متدرج مع الاستمرار بالتحريك بواسطة ملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة طرية ، ونغطي الوعاء أو نضع العجينة داخل كيس ونتركها حوالي 10 دقائق حتى ترتاح .

نضع مقدار زيت القلي في قدر مناسب على النار ونتركه كي يسخن بشكل جيد ، ثمّ نحضر كيس العجين ونحدث فيه ثقبا صغيرا ، ونضغط على العجينة حتى يخرج منا مقدار 5 سم تقريبا فنقطع العجينة ونضعها في زيت القلي حتى يتغير لونها ويصبح ذهبيا ، نخرجها بعد ذلك ونسكب عليها مقدار مناسب من القطر البارد أو العسل ( أو نغمسها بالقطر البارد ونخرجها مباشرة ) ، ونرش عليها مقدار من الفستق الحلبي المطحون أو جوز الهند .

كما يمكننا استخدام طريقة ثانية بحيث نقطع العجينة الى قسمين ونحشيها بجبنة كيري ثمّ نلفها على شكل الرول ونقطعها على شكل الأصابع ، ونقليها ونضيف اليها القطر بنفس الطريقة .

وبذلك يصبح طبق حلويات أصابع العروس جاهزا ، فنضعه في طبق مناسب للتقديم ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: حلى الباونتي – وصفة حلى الباونتي – طريقة تحضير حلى الباونتي

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. السميط التركي - وصفة السميط التركي - طريقة تحضير السميط التركي - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*