جبنة الشيدر هو نوعٌ لذيذ من أنواع الأجبان المصنوعة باستخدام حليب البقر الكامل الدسم، وينتج عنه جبن ذو قوام ثابت، ودون ثقوب، وتوصف نكهته بأنَّها خفيفة، أو لاذعة اعتماداً على مدتها. تُعدُّ جبنة الشيدر مصدراً جيداً لفيتامين ك، وخاصة فيتامين ك2، إذ يُعدُّ فيتامين ك مُهمّاً لصحّة القلب والعظام،وبالتالي...