في هذه المقالة الجديدة من طبخ عربي كوك سوف نتعلم طريقة تحضير طبق الملوخية بالدجاج والأرز وهو أحد الأطباق الشهية في المشرق العربي حيث يتم تحضيره كوجبة غداء رئيسية. مقادير الملوخية بالدجاج والأرز : ١كغ ملوخية يابسة. ٢كغ من صدور الدجاج. ٣ملاعق ملح. ورق غار كبش قرنفل ٨فصوص من الثوم. ٤ملاعق من الكزبرة...
حساء الكشك – الكشك حساء الشتاء البارد ، خير وسيلة للتخلص من الزكام و نزلات البرد، مفيد جدا بما تحتويه مكوناته من مكونات غذائية هامة، ويعتبر الكشك من الأطعمة التي يخزنها المطبخ العربي منذ القدم، فهو سهل التحضير والطهي، لذيذ المذاق. يحضر الكشك في فصل الصيف من اللبن الحامض والبرغل والملح، تمزج...
كاشباتوري الدجاج وجبة من الوجبات الشهية والمميزة والتي تعد بكثرة على الغداء، تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها، وتوافر مكوناتها في الأسواق بشكل دائم. تعد هذه الوجبة من الوجبات المفيدة للإنسان والتي تقدم له فوائد عديدة فهي غنية بالحديد، والفيتامينات، ويكفي أن نعلم أن كل 300 غرام من هذه الوجبة تحتوي...
المشاط هو أحد الأطباق الشعبية في فلسطين، سهل الصنع، شهي ولذيذ المذاق، يكثر من تناوله في فصل الشتاء ويعود ذلك لوفرة مكوناته في هذا الوقت، التي تحتوي على مواد غنية بالفائدة كالزهرة و البيض والدقيق. مقادير طبق المشاط : رأس متوسط الحجم من الزهرة أو ما يعرف بالقرنبيط. نصف كوب من الدقيق المنخل جيدا. بيض...
الدجاج بالصلصة الشركسية والأرز هو طبق تركي الأصل، له مذاق رائع وشهي، يحتوي مكونات غذائية مهمة للجسد. مكونات الدجاج بالصلصة الشركسية: فروج كامل دون تقطيع. حبة بصل كبيرة. القليل من حب الهال. كوب من الجوز. كوب من لب الخبز الافرنجي (الصمون). ٢ فص ثوم. ملعقة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. ٤...
سمك بصلصة الطرطور – يعتبر السمك غذاء هاما في أنحاء العالم، وينصح الأطباء بتناول وجبات غذائية تحتوي السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع الواحد، فهو مفيد للبشرة والقلب بشكل كبير. مكونات طبق سمك بصلصة الطرطور : ٢كغ من السمك البحري. نصف كوب من الطحينة. كوب ونصف من عصير الليمون. ربع كوب من الزيت...
سلطة الفواكه طبق غني بالفيتامينات و المواد الضرورية للجسم، سهل الصنع وسريع، بإمكان أي شخص أن يقوم بإعداده بكل سهولة. يمكن إعداد سلطة الفواكه من الفاكهة الطازجة أو من المحفوظة والمجففة، ويجوز أيضا أن ندمج النوعين معا. يحتوي طبق سلطة الفاكهة على فوائد عديدة للجسم، إذ يقوم بخفض كمية الكولسترول في...
محاشي الكوسا من أهم أصناف الطعام في البلاد العربية، وتعد من ألذ وأشهى الوجبات، وأكثرها فائدة، لما تحتويه من مواد ضرورية ومفيدة لبناء الجسم. مقادير محاشي الكوسا: نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة. ا كغ من الأرز. ربع كوب من زيت الزيتون أو ما يقارب ٤ملاعق كبيرة من السمن. ٣كغ من الكوسا الطازجة. ٢كغ من...
شراب البرتقال البارد – يُعد عصير البرتقال مشروب غني بالفائدة، فهو يملك قيمة غذائية عالية جدا، لما يحتوي من معادن وفيتامينات ،فهو يقوي من مناعة الجسم، ويقضي على فقر الدم. لإعداد عصير البرتقال البارد نحتاج إلى المكونات الآتية: ٤لتر من عصير البرتقال الطازج، أو ٥كغ من البرتقال الطازج. ٢كوب من...