وسم - المطبخ العراقي

أطباق رئيسية

التمن العراقي – وصفة التمن العراقي – طريقة تحضير التمن العراقي

التمن العراقي هو أحد أشهى الأطباق العراقية، يشتهر به المطبخ العراقي منذ القدم. يعد طبقا رئيسيا يقدم في الولائم وشهر رمضان المبارك، وفي هذه المقالة من مطبخ عربي كوك سوف نتعرف على الطريقة الصحيحة المتبعة لتحضير هذا الطبق الشهي. مكونات طبق التمن العراقي : ٣ أكواب من حب الفول. ٥ ملاعق من الزعفران. ٣...

أكمل القراءة
أطباق رئيسية

مرق الباذنجان العراقي – وصفة مرق الباذنجان العراقي – تعليم الطبخ

مرق الباذنجان العراقي وجبة من الوجبات التي يقدمها لنا المطبخ العراقي الزاخر بأنواع كثيرة من الأطعمة الشهية والمفيدة. ومن بلاد الرافدين انتقلت هذه الوجبة إلى الدول العربية المجاورة، ومن ثم انتشرت في كافة أرجاء الوطن العربي. تتميز هذه الوجبة بفوائدها العظيمة والتي تستمدها من مكوناتها، ومن أبرز فوائد...

أكمل القراءة
أطباق رئيسية

تمن تهشين – وصفة تمن تهشين – طريقة طبخ تمن تهشين

تمن تهشين وجبة من الوجبات التي يقدمها لنا المطبخ العراقي الذي يتميز بمأكولاته الشهية والدسمة. يعد هذا الطبق من أشهر الأطباق في العراق، والتي تطبخ بشكل رئيسي في العزائم والولائم. يتميز هذا الطبق بفوائده الكبيرة التي يقدمها لجسم الإنسان فهو غني بالبروتينات والفيتامينات، بالإضافة إلى ذلك فإنه يحتوي...

أكمل القراءة
حلويات

القيمر العراقي – وصفة القيمر العراقي – طريقة تحضير القيمر العراقي

القيمر العراقي هو نوع من أنواع المنتجات الحليبية التي تستخلص من الحليب الكامل الدسم بعد غليه وتبريده، وهو ذو قوام كثيف وطري كما يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية تصل حتى 318 سعرة لكل 180 غرام من القيمر تقريباً. القيمر العراقي غني جداً بالدهون والكولسترول، الأمر الذي يجعل منه ودبة غير صحية...

أكمل القراءة
حلويات

داطلي عراقي – وصفة داطلي عراقي – طريقة تحضير داطلي عراقي

داطلي عراقي وهو أحد أنواع الحلويات الشعبية التي تنتمي إلى المطبخ العراقي، وتعد من أشهر الحلويات هناك، وأكثرها انتشارا وذلك نظرا لسهولة تحضيرها، توافر مكوناتها، ورخص ثمنها. وتتشابه هذه الحلوى بشكل كبير مع العوامة أو لقمة القاضية المنتشرة في بلاد الشام، وتتميز هذه الوجبة من الحلويات بطعمها المميز،...

أكمل القراءة
وجبات خفيفة

باذنجانية عراقية – وصفة باذنجانية عراقية – طريقة طبخ باذنجانية عراقية

باذنجانية عراقية وجبة من الوجبات اللذيذة والشهية التابعة للمطبخ العراقي والذي يحتوي على عدد كبير من الوجبات المغذية، المفيدة، والفردية من نوعها. وتعد هذه الوجبات من المقبلات العراقية والتي يتم طبخها وتحضير برفقة أنواع أخرى من الطعام. وتتميز هذه الوجبة بتوافر مكوناتها بشكل دائم بين يدي ربة المنزل،...

أكمل القراءة
أطباق رئيسية

تبسي الباذنجان العراقي – وصفة تبسي الباذنجان العراقي – طريقة طبخ تبسي الباذنجان

تبسي الباذنجان العراقي وهو وجبة من الوجبات التي يشتهر بها المطبخ العراقي، وتنتشر هذه الوجبة في بلاد الرافدين بشكل كبير، ومن العراق انتقلت إلى الدول المجاورة، حيث أضاف كل بلد لمسته عليها وأطلق عليها اسما جديدا، كصينية الباذنجان في الفرن أو المنزلة في سوريا، وعلى الرغم من وجود الاختلاف في بعض...

أكمل القراءة
حلويات

الكاهي العراقي – وصفة الكاهي العراقي – طريقة تحضير الكاهي العراقي

الكاهي العراقي هي وجبة من أهم وجبات المطبخ العراقي، وتعد من الوجبات التراثية، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين العراقيين. وتعد هذه الوجبة من وجبات الإفطار، حيث يحرص العراقيون على تناولها في هذا الوقت. كما ارتبطت هذه الوجبة بالأعياد حيث يقوم العراقيون في اليوم من العيد بالاصطفاف أمام محلات التي تبيعها،...

أكمل القراءة
حلويات

الزلابية – وصفة الزلابية – طريقة طبخ الزلابية – تعليم طبخ المشبك

الزلابية أو الشباكية أو المشبك وهي نوع من الحلويات المشهورة في الوطن العربي، وتنتشر بكثرة في دول المغرب العربي ليبيا، تونس، الجزائر، والمغرب، وفي العراق، وتعد من الحلويات التي تعج كثيرا في شهر رمضان المبارك، وتوزع كصدقات. ولأن هذه الحلوى تمد الجسم بطاقة كبيرة يكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك لكي...

أكمل القراءة