وسم - المطبخ السوري

أطباق رئيسية

الست زبقي – وصفة الست زبقي – طريقة تحضير طبق الست زبقي

يعتبر طبق ست زبقي من الأطباق الشهية والشهيرة في بلاد الشام خصوصا والوطن العربي عموما ، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق السورية القديمة فقد قيل أن عمره حوالي 200 عام . ويفضل هذا الطبق الكبار والصغار لسهولة هضمه ، وهو من الأطباق الرئيسية فيقدم في المناسبات العائلية والعامة مع الأصدقاء كوجبة غداء . معنى...

أكمل القراءة
أطباق رئيسية

الشيش برك السوري – طريقة تحضير طبق الشيش برك السوري

الشيش برك السوري وهو طبق من أصول أوزباكستانية ، لكن تم التعديل عليها وفقا للمقادير السورية ، وتعد من الوجبات الرئيسية والتي تستخدم كوجبة غداء وتسمى أيضاً بشُشبرك أو آذان الشايب ويشهر هذا الطبق في بلاد الشام والسعودية والحجاز وسبب تسميته بآذان الشايب لأنه بعد حشي اللحمة بالعجين تشكل على شكل أذن...

أكمل القراءة
أطباق رئيسية

الكبة المقلية الحلبية – طريقة تحضير الكبة المقلية الحلبية

تتميز الكبة المقلية الحلبية بمذاقها المميز وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 80 دقيقة لإعدادها وقليها، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا الطبق المميز من المطبخ الحلبي. علماً أن الكبة المقلية الحلبية...

أكمل القراءة
حلويات

الكبة بالجبن – وصفة الكبة بالجبن – طريقة تحضير حلى الكبة بالجبن

يعتبر حلى الكبة بالجبن من الأنواع المميزة للحلويات ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات . مقادير حلى الكبة بالجبن : كأس عدد 1 من السميد . مقدار نصف كأس من الدقيق الأبيض . مقدار ثلاثة أرباع الكأس من الحليب السائل...

أكمل القراءة
أطباق رئيسية

الكبة السفرجلية – وصفة الكبة السفرجلية – طريقة تحضير الكبة السفرجلية

يشتهر المطبخ الحلبي بالكثير من أنواع الكبة ومن أشهرها الكبة السفرجلية ، حيث تعتبر من الأطباق الشعبية في مدينة حلب وتقدم بشكل كبير خلال الولائم وعلى موائد الإفطار في شهر رمضان المبارك ، لما تحمله من طعم شهي وقيم غذائية عالية ، واليكم مقادير هذا الطبق مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق...

أكمل القراءة
سلطات

سلطة الخس واللبن – وصفة سلطة الخس واللبن – طريقة تحضير سلطة الخس واللبن

سلطة الخس واللبن هي إحدى أنواع السلطات اللذيذة، يقدمها المطبخ السوري بكثرة إلى جانب أي نوع من أنواع المأكولات التي تحتوي على الأرز. تعتبر سلطة الخس واللبن من أشهى وألذ السلطات، وأكثرها سهولة وسرعة في التحضير، بالإضافة إلى غناها بالمواد المفيدة والمغذية لجسم الإنسان. ترى ربة المنزل في سلطة الخس...

أكمل القراءة
أطباق رئيسية

الكفتة بالبطاطا واللحمة – وصفة الكفتة بالبطاطا واللحمة – تعليم الطبخ

الكفتة بالبطاطا واللحمة من أشهى وألذ أنواع الأطباق الرئيسية، تُعد الكفتة إحدى الأطباق المشهورة، والمنتشرة بشكل واسع، يعشق مذاقها الأطفال، كما يرى فيها الكبار طبقا مغذيا، لذيذا في ذات الوقت. يعود أصل هذا الطبق إلى منطقة بلاد الشام، فهي معروفة ويكثر تحضيرها في المطبخ السوري واللبناني. تحتوى وجبة...

أكمل القراءة
حلويات

أقراص جوز الهند – وصفة أقراص جوز الهند – طريقة تحضير أقراص جوز الهند

أقراص جوز الهند أحد أصناف الحلويات التي يشتهر بها المطبخ السوري، لذيذة المذاق، جميلة الشكل، صديقة وفية لقهوة الصباح. تمتاز حلوى جوز الهند، بنكتها المميزة، وسهولة تحضيرها، بالإضافة لانخفاض تكلفتها. مكونات حلوى أقراص جوز الهند : ١ كغ من جوز الهند المبشور. ٢ كوب من السكر الناعم. ٤ حبات من البيض. ٢...

أكمل القراءة
أطباق رئيسية

كباب الباذنجان على الطريقة الحلبية – وصفة كباب الباذنجان على الطريقة الحلبية

يعتبر كباب الباذنجان على الطريقة الحلبية أحد أنواع الكباب المشهورة جدا في مدينة حلب شمالي سورية ، وهو من الاطباق الشهية جدا وذات القيم الغذائية العالية لما يحتويه من مكونات وخصوصا لحم الخاروف والباذنجان الغني بالمغنيزيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك . واليكم في هذا المقال طريقة بسيطة وسهلة لتحضيره نأمل...

أكمل القراءة