شيش برك أو آذان الشايب، وهي أكلة شعبية مشهورة في بلاد الشام عامة وفي سورية خاصة، وفي شمال المملكة العربية السعودية وفي الحجاز، وتحظى هذه الوجبة بشعبية كبيرة بين أهل هذه البلدان. وتعود هذه الأكلة بأصلها إلى تركيا وتعني كلمة شيش برك باللغة التركية العجينة المقفولة. والشيش برك عبارة عن عجينة تملأ...
شوربة القرنبيط تعد من الوجبات السهلة والسريعة التحضير، والتي تدخل بشكل كبير في كافة أنظمة الريجيم، حيث تكثر السيدات من تحضير هذه الشوربة أثناء فترة الريجيم، وذلك نظرا لقدرة هذه الشوربة على مد الجسم بطاقة عالية، وبغذاء كافي لا يسبب زيادة الوزن. وتعد هذه الشوربة مفيدة جدا وذلك نظرا لاحتواء القرنبيط...
دبس الرمان وهو عبارة عن سائل مفيد للغاية، سميك القوام، وتلعب ثمرة الرمان دورا كبيرا في تحضيره، ويتميز بطعمه الحامض، وبنكهة الرائعة التي يضفيها على الطعام، وبخاصة السلطات كالفتوش، واللحوم المشوية. ولهذا السائل فائدة كبيرة تنبع من ثمرة الرمان، نظرا لاحتوائه على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي الرمان على...
خل التفاح سائل وهو عبارة عن سائل عرفه الإنسان منذ العصور القديمة، واستخدمه في طعامه، ويتم صنعه من خلال تخمير التفاح في ظروف معينة الأمر الذي يؤدي إلى إنتاج حمص الخليك المكون الأساسي لتشكل الخل الطبيعي. ويعد هذا الخل من الأطعمة التي تضفي نكهة على الطعام، كما أنه يقدم فائدة جمة للإنسان، حيث يساعد...
حلوى أم علي طبق من أطباق الحلويات المشهورة في العالم العربي، ويحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في كافة أنحاء الوطن العربي، ويقدم هذا الطبق في المناسبات، الأفراح ، والأعياد . يعود أصل حلوى أم علي إلى أهل المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية، حيث كانوا يقدمون الزلابية أو الفتة الحليب عند الإفطار أو...
حلوى المفروكة طبق من الحلويات الذي يعود بأصله إلى بلاد الشام عموماً، وإلى المطبخ اللبناني خصوصاً، وتعد من الحلويات اللذيذة، والتي يتم تقديمها في الأعياد والاحتفالات، والمناسبات السعيدة. انتشرت هذه الحلوى من بلاد الشام إلى الدول العربية المجاورة وتركيا، وأدخل كل بلد عليها شيئاً جديداً، حيث أضاف...
براونيز بالفدج وجبة من الحلويات اللذيذة والشهيرة، والتي تعد من الحلويات التي من الممكن أن تقدم في الجلسات المسائية، وفي المناسبات السعيدة كاحتفالات أعياد الميلاد، وحفلات النجاح والزواج، وغيرها من المناسبات. تتميز هذه الوجبة باحتوائها على سعرات حرارية كبيرة، لذلك لا يفضل الإكثار منها، كما أنها تمد...
الهليون بمزيج الدجاج والفطر الكريمي وجبة من الوجبات الشهية والتي تنتشرفي المنطقة العربية، وتعد من أكثر الوجبات التي تمد الجسم بالسعرات الحرارية. تتميز هذه الوجبة باحتوائها على فوائد كبيرة لجسم الإنسان، وذلك بسبب العناصر التي تكونها وتشكلها، من الهليون إلى الفطر إلى لحم الدجاج، وباقي مكونات هذا...
الندي باللحم والجوز والبلح وجبة من أهم وجبات المطبخ الخليجي، وتنتشر هذه الوجبة في دول الخليج بشكل عام مع وجود بعض الاختلافات البسيطة في مكوناتها، حيث تقوم كل منطقة بإضفاء لمستها السحرية على هذا الطبق. وتعد هذه الوجبة من الوجبات الدسمة، والتي تحتوي على سعرات حرارية كبيرة، لذلك، وتطبخ في مناسبات...