أرشيف - سبتمبر 2017

أطباق رئيسية

الخبيزة – وصفة الخبيزة – طريقة طبخ الخبيزة – تعلم طريقة تحضير الخبيزة

الخبيزة وجبة من الوجبات العشبية التي يتم طبخها وتناولها كثيرا في فصل الربيع في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، حيث يعد هذا المكان الموطن الأصلي لها. وتعد هذه الوجبة من الوجبات القديمة والتي عرفتها الحضارات القديمة التي سكنت حوض البحر الأبيض المتوسط، وتوارثتها الأجيال جيلا بعد آخر. ولهذه العشبة فوائد...

أكمل القراءة
أطباق رئيسية

السلبين المقلي – وصفة السلبين المقلي – طريقة طبخ السلبين المقلي

السلبين المقلي وهو عبارة عن وجبة من الوجبات المنتشرة في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، حيث تعد هذه المنطقة المكان المثالي لنمو عشبة السلبين والتي تعرف بأسماء عديدة منها المريمي، الخرفيش أو الخرشف، العكوب، وشوكة النصارى. وتعد هذه الوجبة من وجبات فصل الربيع، وذلك لأن هذا الفصل هو الفصل الذي تنمو فيه...

أكمل القراءة
أطباق رئيسية

الباطرش السوري – وصفة الباطرش السوري – طريقة تحضير الباطرش السوري

الباطرش السوري وجبة من وجبات المطبخ السوري الشهي، حيث اعتاد المطبخ السوري على التميز والإبداع في تحضير العديد من الوجبات من كافة أصناف الطعام سواء أكانت اللحومات أو الخضراوت. ومن سوريا انتقل هذا الطبق الشهي والمفيد إلى الدول المجاورة كلبنان والأردن وفلسطين، ومن ثم انتشر في باقي أنحاء الوطن العربي...

أكمل القراءة
حلويات

حلوى عين الجمل – وصفة حلوى عين الجمل – طريقة تحضير حلوى عين الجمل

حلوى عين الجمل ، وأطلق عليها هذا الاسم وذلك لأنها تشبه عين الجمل بشكل كبير ، كما يطلق عليها اسم آخر وهو الجوزية وذلك نسبة لوضع حبة الجوز في منتصفها. وهي عبارة عن حلوة لذيذة تشبها طعمتها البيتي فور والبسكويت إلى حد كبير، وتعد هذه الحلوى من الحلويات المشهورة والمنتشرة في دول المغرب العربي بشكل خاص...

أكمل القراءة
فطائر ومعجنات

الصفيحة السورية – وصفة الصفيحة السورية – طريقة طبخ الصفيحة السورية

الصفيحة السورية وجبة من وجبات المطبخ السوري الشهيرة واللذيذة، وتعد من الوجبات المنتشرة في سورية بشكل خاص وفي كافة أنحاء الوطن العربي بشكل عام، و تحظى بشعبية كبيرة بين عدد كبير من الناس. وتعد هذه الوجبة من الوجبات التي يتم تناولها بكثرة في الرحلات، وأثناء السفر، وفي العمل، وذلك نظرا لسهولة حفظها...

أكمل القراءة
حلويات

السمسمية السورية – وصفة السمسمية السورية – طريقة تحضير السمسمية

السمسمية السورية وهي نوع من الحلويات التي تشتهر في بلاد الشام عموما، وفي سوريا خصوصا، حيث يكثر صنعها في الأعياد والمناسبات السعيدة، وبخاصة عيد المولد النبوي الشريف. وتعد هذه الحلوى من الحلويات الشعبية والتي يحبها الناس بمختلف فئاتهم العمرية، فيعشقها الصغار ويرغب بها بشكل دائم الكبار. ويعود أصل هذه...

أكمل القراءة
أطباق رئيسية

مضروبة الدجاج – وصفة مضروبة الدجاج – طريقة طبخ مضروبة الدجاج

مضروبة الدجاج أكلة من الأكلات الشعبية في منطقة الخليج العربي، وكل بلدان من بلدان الخليج يضفي لها لمسة خاصة تميزها عن مثيلاتها في الدول الأخرى، لكن المكونات الأساسية تبقى ذاتها. ويمكن أن تصنع هذه الوجبة بمختلق الأنواع من اللحوم، كالسمك، الغنم، والدجاج، لكننا الآن سوف نتحدث عن طريقة طبخها بلحم الدجاج...

أكمل القراءة
حلويات

مربى الورد الجوري – وصفة مربى الورد الجوري – طريقة تحضير مربى الورد

مربى الورد الجوري نوع من أنواع المربيات والذي يتميز بأنه لا يصنع الفواكه، لكن من الأزهار، ويتميز هذا النوع من المربيات بطعمه الشهي والرائع. ويحتوي الورد على عدد كبير من الفوائد، وذلك نظرا لغناه بالفيتامينات بشكل عام، وبفيتامين (ج) بشكل خاص، كما أن للورد فوائد أخرى فهو يستخدم في العطور، كما يدخل في...

أكمل القراءة
حلويات

مربى المشمش – وصفة مربى المشمش – طريقة تحضير مربى المشمش

مربى المشمش وهو نوع من المربيات الشهية والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس، ويعد وجودها في كل منزل من الأمور الأساسية فيه. وتعد فاكهة المشمش من الفواكه التي تنضج مع بداية فصل الصيف، وتعد من الفواكه القصيرة الموسم، لذلك يلجأ عدد كبير من الناس لصناعة المربى منها، من أجل الاستمتاع بطعم هذه الفاكهة لأطول...

أكمل القراءة